掌上梅州訊   15日，由廣東省總工會、廣東省供銷社指導(dǎo)，廣東工匠學(xué)院主辦，廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會承辦，廣州曼印茶文化有限公司共同協(xié)辦的第二屆全國茶葉加工工職業(yè)技能競賽全國總決賽賽前培訓(xùn)班在梅州市陰那山茶園華銀茶廠開班。我市共6人參加此次集訓(xùn)。

記者了解到，賽前培訓(xùn)班為期四天，主要對2020年第二屆全國茶葉加工工職業(yè)技能競賽廣東省賽區(qū)預(yù)選賽個人賽職工組前20名和學(xué)生組前10名的獲獎選手共30人進(jìn)行集訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容主要有總決賽技術(shù)文件研讀與培訓(xùn)，曲卷形和扁形綠茶加工技術(shù)工藝異同及關(guān)鍵控制點(diǎn)，曲卷形和扁形綠茶手工加工強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)，提升茶葉加工賽能力的技巧，茶樣感官審評及原因分析，茶葉加工理論知識應(yīng)試訓(xùn)練及模擬竟賽等。

本次培訓(xùn)班特別邀請了貴州省首屆古樹茶加工制作技能大賽冠軍、貴州省“黔茶工匠”張鋮，貴州省第二屆、第十屆手工綠茶大賽一等獎獲得者、首屆“貴州民族制茶工藝大師”、貴州省五一勞動獎?wù)隆①F州省 “黔茶工匠”吉章貴為選手們授課。

通過此次集中培訓(xùn)，能進(jìn)一步提升參賽選手的制茶知識和競賽能力水平，強(qiáng)化手工綠茶加工實(shí)操技藝，并從中推選出代表廣東省賽區(qū)參賽選手參加全國茶葉加工工職業(yè)技能競賽總決賽。

文/梅州日報記者：張怡

圖：廣州曼印茶文化有限公司供

編輯：羅歡歡