掌上梅州訊 5月21日是聯(lián)合國(guó)確定的“國(guó)際茶日”。當(dāng)天晚上，由梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦的“客家炒綠，讓世界愛(ài)上客家茶”主題燈光秀在廣州塔精彩上演，絢麗的光影生動(dòng)呈現(xiàn)了客家茶文化底蘊(yùn)，向全球推廣“客家炒綠”品牌，現(xiàn)場(chǎng)吸引眾多市民游客駐足打卡。

“客家炒綠”是梅州市茶產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品，種植歷史悠久，上可追溯至唐宋時(shí)期，是南遷的客家先人為適應(yīng)嶺南山區(qū)濕冷氣候創(chuàng)制，采用長(zhǎng)時(shí)間高火重炒工藝，形成“炒米香”“甜韻味”等獨(dú)特品質(zhì)特征，以及可長(zhǎng)時(shí)間存放的產(chǎn)品特征，具備驅(qū)寒祛濕等功效。2024年，梅州茶葉種植面積36.08萬(wàn)畝，產(chǎn)量3.31萬(wàn)噸。其中“客家炒綠”產(chǎn)量1.85萬(wàn)噸，占全市茶葉總產(chǎn)量的55.89%，是梅州茶產(chǎn)業(yè)的重要品類。

近年來(lái)，我市圍繞“客家炒綠”品牌建設(shè)做了大量工作，編制了《梅州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2027年）》，明確品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向，并制定發(fā)布了《客家炒綠》《陳年客家炒綠》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范客家炒綠品質(zhì)要求。同時(shí)，梅州市推動(dòng)“客家炒綠制作技藝”申報(bào)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，連續(xù)三次舉辦茶王評(píng)鑒活動(dòng)，推動(dòng)客家炒綠的品牌影響力提升。此外，我市統(tǒng)一打造了“唐茶宋韻，客家炒綠”“匠心種好茶，品質(zhì)贏市場(chǎng)”“客家炒綠，讓世界愛(ài)上客家茶”等宣傳口號(hào)，在廣州塔等平臺(tái)投放廣告，借助省農(nóng)博會(huì)、全國(guó)農(nóng)交會(huì)等國(guó)內(nèi)外知名展會(huì)強(qiáng)力推介，進(jìn)一步提升客家炒綠品牌知名度，全力打造“廣東綠茶第一品牌”。

文/梅州日?qǐng)?bào)記者：李艷良

通訊員：彭偉錄

編輯：羅歡歡

審核：練海林