近日，在位于湛江市東海島的廣東海洋大學（下稱“廣東海大”）硇洲族大黃魚繁育基地，首批人工繁育的魚苗完成測產驗收，拼上了中國大黃魚種群人工繁育的“最后一塊拼圖”。
常棲息于深海的大黃魚上岸繁衍，背后是廣東海大水產學院副教授黃建盛團隊兩年來的攻關。預估明年此時，人工養(yǎng)殖的硇洲族大黃魚將端上千家萬戶的餐桌。
倉廩實，看深海。落實糧食安全戰(zhàn)略、踐行大食物觀，廣闊的海洋為廣東提供了無限的發(fā)展空間，而種苗則是保障“藍色糧倉”的“芯片”。
瞄準海水種業(yè)科技創(chuàng)新，為國人餐桌上新，是廣東海大的看家本領。
硇洲族大黃魚、章紅魚、南美白對蝦、馬氏珠母貝、扇貝、生蠔……學校充分發(fā)揮海洋學科特色與優(yōu)勢，以“揭榜掛帥”機制集結多學科團隊，在多項關鍵技術的研發(fā)與應用上取得階段性突破，為“耕海牧漁”、打造“海上新廣東”提供了有力支撐。
攻關人工繁育難題
打破長期依賴野生苗種瓶頸
將時針撥回兩個多月前。農歷正月初一，黃建盛接到一個電話?！爱a卵了，產卵了！”東海島留守團隊的學生清晨起床，便看到魚池上層漂浮著若干顆透明魚卵。
一個多月的悉心照料下，魚卵成功孵化，長成超百萬尾活蹦亂跳的魚苗及仔魚，填補了硇洲族大黃魚種群人工繁育的關鍵空白。
中國近海大黃魚分為岱衢族、閩—粵東族和硇洲族三個種群，前兩大種群均已實現大規(guī)模人工養(yǎng)殖。而硇洲族大黃魚由于馴化難度高，此前一直未能實現人工繁育。
兩年前，廣東海大將硇洲族大黃魚人工繁育作為學校的“揭榜掛帥”重點項目。
起初，項目進展并不順利。2023年，首批捕撈的野生親魚由于無法適應水環(huán)境的變化，大部分死亡了。但黃建盛并不氣餒，而是潛心研究野生大黃魚的洄游路線，次年在洄游路線近岸捕撈了超千尾野生親魚，馴化成活率達59%。
從營養(yǎng)強化到人工催產再到苗種培育，團隊迎難而上，重重難關得以突破。
目前，學校研究團隊成功獲得約7萬尾苗種和100萬尾仔魚，實現規(guī)模化繁育，將為大黃魚產業(yè)化發(fā)展提供充足穩(wěn)定的苗種供應?！拔覀儗⑦M行規(guī)模化養(yǎng)殖探索，將硇洲族大黃魚端上千家萬戶的餐桌?！秉S建盛說。
南海潮涌，千帆競發(fā)。湛藍無垠的大海深處，還孕育著眾多獨特美味。
身披銀藍鱗光的章紅魚便是其中之一。它被譽為“刺身之王”，肉質緊實，口感鮮美且彈脆。不僅如此，還具有生長速度快、抗風浪能力強的特性，適合深遠海養(yǎng)殖。
“要讓中國章紅魚成為挪威三文魚一樣的存在?！背踝R章紅魚，廣東海大水產學院教授朱春華便對它抱有極高期待。
然而，章紅魚此前嚴重依賴野生苗種，養(yǎng)殖存活率低，規(guī)?；B(yǎng)殖更是遙不可及，產業(yè)鏈條就這樣斷在了“種苗荒”的起點。
2019年起，朱春華帶領著科研團隊開展了一場科研攻關。
向海洋要食物，便把實驗室也搬到浪濤之間。團隊在漁排和深水網箱里進行長期的觀察和實驗，記錄下章紅魚從卵到成魚的每一個細節(jié)。
之后，他們挑選出優(yōu)質魚苗，并嚴格調控養(yǎng)殖場的水溫、水質，讓魚苗茁壯成長。過程中，團隊還通過無數次試驗，調配出了章紅魚專用緩沉顆粒飼料，能夠代替以往的冰鮮魚。
經過長達五年的攻堅克難，研究團隊成功突破章紅魚人工繁殖技術、大規(guī)模苗種馴化技術等技術空白。近三年，團隊在廣東、海南、福建等地累計培育優(yōu)良章紅魚苗超200萬尾，打破了人工養(yǎng)殖長期依賴野生苗種的現狀。
去年，章紅魚還入選廣東省現代化海洋牧場主推品種。
“我們要讓‘海中白金、黃金’更好、更快地游出實驗室、游向產業(yè)深海。”廣東海大黨委書記楊洲表示，將持續(xù)推進硇洲族大黃魚、章紅魚的新品種培育，營養(yǎng)飼料與病害防治，?；畋ｕr與精深加工，智能化養(yǎng)殖裝備，海上牧場氣象災害監(jiān)測預警等全產業(yè)鏈技術攻關。
停不下來的長跑
為深遠海養(yǎng)殖育“好種”
“像一場停不下來的長跑?！睆V東海大水產學院副院長陳華譜說，種質退化是海水種業(yè)常要面對的難題，其攻克密碼，便是不斷地改良“上新”。
作為全國水產苗種生產中心，廣東水產苗種具有領先優(yōu)勢，年產量超1.3萬億尾（粒），穩(wěn)居全國首位，其中海水魚苗占全國超四成。
深遠海養(yǎng)殖，廣東不缺種苗。但現代化海洋牧場對于種苗質量要求很高且不斷變化。
如何滿足？近年來，廣東海大開展有組織科研，以科技加持，持續(xù)研發(fā)新的優(yōu)質品種。
去年，農業(yè)農村部公布了23個“2024年水產新品種”，學校牽頭培育的扇貝“橙黃1號”就占據一席。這一新品種扇貝顏色亮眼，口感脆甜。
亮麗的扇貝，研究初心就在于解決產業(yè)發(fā)展痛點。
扇貝是廣東海洋牧場特色適養(yǎng)品種，養(yǎng)殖面積超7萬畝。但由于累代近親繁殖，扇貝種質退化嚴重，存活率低、生長速度慢、閉殼肌顆粒小，養(yǎng)殖效益嚴重下滑。
“遺傳改良勢在必行?！?015年，廣東海大教授劉志剛團隊選擇了在雷州半島北部灣長期養(yǎng)殖的墨西哥灣扇貝，希望能夠通過將其與優(yōu)良新品種扇貝“渤海紅”雜交，培育出經濟性狀優(yōu)良的新品種，攻克南海扇貝種質退化的技術難題。
功夫不負有心人。2023年，“橙黃1號”育種成功。它兼具兩種扇貝的優(yōu)良特性，生長速度快、個體大、肉柱得率高。不僅價格比原先品種提高了超一倍，養(yǎng)殖周期也更短了，一躍成為水產養(yǎng)殖中的“大明星”。
誕生自廣東海大的國審新品種，“橙黃1號”并非唯一——
南美白對蝦是我國海水養(yǎng)殖支柱產業(yè)，但每年需從國外高價大量進口種蝦，導致產業(yè)發(fā)展缺乏競爭力。水產學院教授劉建勇帶著團隊，培育出國審新品種南美白對蝦“興海1號”。
劉建勇主持的成果“凡納濱對蝦‘興海1號’新品種選育及其應用推廣”榮獲科技成果推廣獎。
近年來，廣東海水珍珠養(yǎng)殖群體生產性能退化嚴重。為此，學校研究團隊培育出生長快、殼寬系數大和珍珠產量高的新品系，創(chuàng)制了國審新品種“海選1號”。
新品種的培育，就是為了有更多“好種”可用。如今，廣東近海養(yǎng)殖逐步向深遠海推進，發(fā)展新的養(yǎng)殖模式并選育適養(yǎng)品種迫在眉睫。
廣東海大科研團隊采用延繩吊養(yǎng)模式養(yǎng)殖生蠔，首次在湛江角尾灣、烏石灣、雷州灣等地實現中遠海規(guī)模化養(yǎng)殖，成功突破傳統近岸河口養(yǎng)殖限制，大幅提高了湛江生蠔養(yǎng)殖產量。
作為廣東“海產名片”，生蠔在科研團隊的加持下，正向著深遠海進發(fā)。
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向海問“種”，有何“密碼”？
去年年底的第五屆中國水產種業(yè)博覽會上，廣東海大成為焦點：“橙黃1號”獲批2024年全國水產新品種，章紅魚入選廣東省現代化海洋牧場主推品種，牽頭的9個現代化海洋牧場適養(yǎng)品種核心技術攻關項目發(fā)布階段性成果……
向海問“種”，亮點頻現，隱藏著怎樣的科研“密碼”？
綱舉制立，事成于章。此前，廣東海大黨委制定了學?！缎聲r代高質量發(fā)展行動方案》，其中明確提到，要扎實推動科技創(chuàng)新和產業(yè)創(chuàng)新深度融合。
這離不開廣東海大在海洋學科發(fā)展上的特色與優(yōu)勢。
目前，學校擁有水產、海洋科學、食品科學與工程等5個廣東省高水平大學重點建設學科，匯集了一批海洋學科高水平人才。
用好高水平科研平臺和人才，關鍵在于開展有組織科研。
近年來，學校圍繞制約南?，F代種業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，以大宗與特色海水養(yǎng)殖種類為研究對象，開展了種質資源創(chuàng)新評價研究。
聚焦海水種業(yè)科技創(chuàng)新，廣東海大還分批設立了共50個“揭榜掛帥”項目，遴選優(yōu)秀科研團隊開展攻堅。此次取得關鍵突破的硇洲族大黃魚便是學校首批“揭榜掛帥”項目之一。
“其實，每個項目都是一場‘集體賽’?！睆V東海大水產學院副教授黃建盛說，成功突破背后是各方力量的集結。
依據師資力量優(yōu)勢，廣東海大水產學院整合了魚類遺傳育種及增養(yǎng)殖、水產動物營養(yǎng)與飼料、水產病害防控與免疫技術等7個團隊。
黃建盛介紹，魚類團隊的不同教授分別發(fā)揮各自優(yōu)勢，作為“專業(yè)顧問”參與到硇洲族大黃魚項目的每個環(huán)節(jié)。接下來的規(guī)模化養(yǎng)殖中，營養(yǎng)與飼料、病害防控等團隊還將發(fā)揮重要支撐作用。
科技創(chuàng)新從來不是實驗室的“獨舞”，而是產學研協同的“交響樂”。
推動產業(yè)鏈和創(chuàng)新鏈深度融合，廣東海大加強校企聯合，聯合恒興集團、國聯水產等知名龍頭企業(yè)，開展協同攻關和原始創(chuàng)新。
為了讓海水種業(yè)研究成果走出實驗室，學校還聯合水產推廣部門，與企業(yè)構建“育繁推”良種培育與推廣體系，提高優(yōu)質苗種覆蓋率，提高廣東水產養(yǎng)殖種業(yè)創(chuàng)新能力和核心競爭力。
以南美白對蝦為例，依托學校主持的廣東省南美白對蝦現代種業(yè)產業(yè)園，匯聚優(yōu)勢企業(yè)5家。研究團隊構建了“育繁推”一體化體系，年產種蝦3萬—5萬對，培育蝦苗近70億尾，園區(qū)良種覆蓋率達90%。
“接下來，學校將重點建設東海島海洋牧場種業(yè)創(chuàng)新基地，將其打造成海上牧場種業(yè)高水平團隊集聚、高精尖技術研發(fā)、高質量成果產出、專精特新產業(yè)中試、教育科技人才一體融合、國內一流的國家級海上牧場種業(yè)創(chuàng)新基地。”廣東海大黨委書記楊洲表示。
撰文：錢明雅 陳淦添 梁緣
