掌上梅州訊  如今，文明飲食、健康飲食在我市蔚然成風(fēng)，公共場(chǎng)合譬如餐飲店里，不少市民都能做到自覺(jué)使用公筷公勺。但市疾控中心相關(guān)專家提醒，在家庭、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位中推行分餐制、倡導(dǎo)常態(tài)使用公筷公勺，同樣具有重要性。

梅城街頭及居民小區(qū)等處有關(guān)餐桌文明的宣傳標(biāo)語(yǔ)。

近日記者走訪梅城部分餐飲店發(fā)現(xiàn)，不少商家在上菜時(shí)都會(huì)配備公筷公勺?！耙郧肮暌话闶穷A(yù)備給顧客夾生肉的，疫情發(fā)生后，不少顧客會(huì)主動(dòng)提出再拿一雙公筷，用來(lái)夾紅糖糍粑、小酥肉這些配菜?！泵方瓍^(qū)彬芳大道一家火鍋店的服務(wù)員向記者介紹道。市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、梅縣區(qū)鳳記飯店總經(jīng)理陳嘉慶表示，大部分顧客對(duì)于使用公筷公勺的接受度很高?！芭鋫涔旯滓环矫婵梢灶A(yù)防疾病傳染，另一方面也讓顧客更愿意打包剩余飯菜，響應(yīng)節(jié)約糧食的號(hào)召?！?/p>

但記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，部分市民對(duì)于在家庭中使用公筷公勺的接受度就沒(méi)有那么高了。“以前家里來(lái)客人，長(zhǎng)輩為了表示熱情會(huì)不住地幫忙夾菜。現(xiàn)在雖然不會(huì)再夾菜給別人了，但我們?nèi)匀徊惶?xí)慣在家中使用公筷公勺。”家住梅江區(qū)江南御景的胡文菲女士表示道。市疾控中心相關(guān)專家告訴記者，在家里使用公筷公勺其實(shí)也是有必要的。“如果家里有小孩，應(yīng)該鼓勵(lì)孩子盡早獨(dú)立進(jìn)食，養(yǎng)成使用公筷公勺的好習(xí)慣，對(duì)不能進(jìn)食的嬰幼兒，避免用嘴幫助孩子咀嚼食物、口對(duì)口喂食孩子、與孩子共用餐具等。”

該專家提到，分餐制同樣可以減少交叉感染，降低傳染性疾病通過(guò)餐具發(fā)生傳播的風(fēng)險(xiǎn)。在家庭中分餐進(jìn)食，對(duì)于實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)膳食、節(jié)約糧食也有幫助，可根據(jù)家庭成員的人數(shù)、年齡和活動(dòng)強(qiáng)度，確定飯菜總量和營(yíng)養(yǎng)搭配，按需適量取食，避免食物浪費(fèi)。“機(jī)關(guān)企事業(yè)單位的飯?zhí)媒ㄗh采用份餐制度，即每人一份，定量定標(biāo)，有條件的飯?zhí)每刹捎米灾托问?，并加?qiáng)餐具的消毒管理工作?！痹搶＜医ㄗh，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位飯?zhí)每梢圆扇″e(cuò)峰就餐，同時(shí)員工就餐時(shí)保持必要距離。

圖/文：梅州日?qǐng)?bào)記者  朱綺輝

編輯：李舒宇