市民在選購(gòu)散裝月餅。

掌上梅州訊 小餅如嚼月，中有酥和飴。作為中秋節(jié)的“主角”，月餅寄托著相思、承載著祝福，在梅城老街，月餅也是街坊鄰居心心念念的老味道。

各種口味月餅琳瑯滿(mǎn)目。

近日，記者來(lái)到位于梅城老街的四十年“老字號(hào)”油羅后廠(chǎng)看到，各種口味的月餅和客家糕點(diǎn)琳瑯滿(mǎn)目，前來(lái)選購(gòu)月餅的市民排起了一條“長(zhǎng)龍”。老板謝訊告訴記者，豬腸糕、白切糕、月光糕、雞仔餅等客家傳統(tǒng)糕點(diǎn)是店里的“搶手貨”，每批上架沒(méi)一會(huì)兒就會(huì)售空，不少市民遠(yuǎn)道而來(lái)就為了那一口老味道?！拔乙郧笆亲≡谶@兒的老街坊，家里的大大小小吃慣了老街做的月餅和糕點(diǎn)，每年中秋都要買(mǎi)回家嘗一嘗，傳統(tǒng)手工月餅外表樸實(shí)無(wú)華，但更合我們客家人的口味。”市民王伯說(shuō)。

市民在選購(gòu)客家豬腸糕、白切糕、月光糕和散裝月餅。

將剛出爐的豬腸糕進(jìn)行分裝。

市民在選購(gòu)客家豬腸糕、白切糕、月光糕。

“有的是買(mǎi)來(lái)自己品嘗，也有不少人會(huì)大批量采購(gòu)用來(lái)送禮。為了方便，顧客還會(huì)讓店家?guī)兔?，把月餅打包成禮盒直接郵寄給外地親朋，用家鄉(xiāng)的味道為遠(yuǎn)方的親朋好友送去節(jié)日祝福?！敝x訊說(shuō)，臨近中秋，店里每天都有好幾十單包裹要寄，有不少在淘寶等網(wǎng)店銷(xiāo)售的廠(chǎng)家、商家也會(huì)到店拿貨，他們多是在外經(jīng)商的梅州人，對(duì)客家糕點(diǎn)存有情懷?！鞍凑胀甑慕?jīng)驗(yàn)，月餅的銷(xiāo)售高峰期將會(huì)在中秋節(jié)的前后三天，為了應(yīng)對(duì)不斷上漲的客流量，店里還多招了幾名臨時(shí)工過(guò)來(lái)幫忙”。

新鮮出爐的豬腸糕。

新鮮出爐的白切糕。

月光糕。

除了油羅后廠(chǎng)，老街多家烘焙店也紛紛搶占“商機(jī)”，陸續(xù)推出了自有品牌的月餅，平日里賣(mài)早點(diǎn)的嘉應(yīng)甜品店，也在中秋節(jié)即將到來(lái)之際，適時(shí)推出了自制月餅?！懊康睫r(nóng)歷八月中秋前夕，店里就會(huì)開(kāi)始制作月餅售賣(mài)，月餅作為我們的待客之道，也是營(yíng)收的一個(gè)重要部分。”老板娘梁寶算說(shuō)，每年都有不少老主顧來(lái)老街‘尋味’，也有企業(yè)已經(jīng)提前預(yù)定好了店里的月餅禮盒發(fā)放給員工。

文/梅州日?qǐng)?bào)記者：何梓瑜

視頻/圖/梅州日?qǐng)?bào)記者：鐘小豐

編輯：楊喬穎