掌上梅州訊勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。在日常生活中，“不夠再加”“剩菜打包”等文明餐桌理念已逐漸成為我們餐桌上的共識，商家們推行“小份菜”“光盤行動”，也有效遏制“舌尖上的浪費”。

近日晚上7時，正值晚飯時段，記者走進梅江區(qū)客都匯商業(yè)文化廣場的一家自助烤肉餐廳看到，幾十種菜品擺放在自助區(qū)，食客們正在挑選自己喜愛的食物。記者注意到，在不同的菜品區(qū)域都能看到一個“浪費可恥 節(jié)約為榮”的標識，提醒著食客們勤拿少取，愛惜食物。餐廳安排了服務(wù)人員在自助區(qū)引導大家合理取餐，對有浪費行為的人員及時提醒和糾正。

“為了引導食客們節(jié)約糧食、文明用餐，我們會在餐前收取每人10元的押金，并提醒他們不要浪費食物。當食客們用餐后桌面沒有剩余食品，經(jīng)過工作人員確認，我們會退還押金?！弊灾救獠蛷d負責人謝先生表示，自從餐廳開展了“光盤行動”的活動后，大家都能自覺做到按量取食，減少了食物浪費。

“建議您可以根據(jù)人數(shù)優(yōu)先點半份菜，這樣既可以品嘗多一些菜品，也不會造成食物浪費?！庇浾咴谠撋虉龅囊患一疱伒炅私獾?，火鍋店將鍋底分了多種規(guī)格，菜品也分為“大份菜”和“半份菜”，明碼標價，由顧客自行選擇。當顧客點餐時，服務(wù)人員會主動根據(jù)客人的人數(shù)提供實用的配餐建議，店內(nèi)的光盤行動監(jiān)督員也會溫馨提示，引導顧客適度點餐、合理消費。用餐結(jié)束后如有剩菜，服務(wù)人員會主動詢問客人是否需要打包，并免費提供打包服務(wù)。

“平時外出吃飯，我都會先看餐飲店的推薦，好些商家會推出不同人數(shù)的套餐，自己也會根據(jù)實際情況來選擇，基本上都能做到‘光盤’。若出現(xiàn)有剩余飯菜的情況，一定會主動打包帶走?！笔忻駝⑾壬f，愛惜糧食是一種責任，市民要從自身做起，做制止餐飲浪費的“先行者”和“踐行者”。

圖、文/梅州日報記者：陳堅平

編輯：陳堅平

審核：丘利彬