掌上梅州訊  6月28日，2024年“粵菜師傅”工程技能等級培訓(xùn)班舉行第四期開班儀式。廣東省電子商務(wù)技師學(xué)院、豐順縣供銷聯(lián)社、豐順縣人力資源和社會保障局、豐泰職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人及豐順縣首個榮獲廣東省三星級“粵菜師傅”職稱人員以及全體學(xué)員參加開班儀式。

據(jù)悉，本次培訓(xùn)班為期14天，采取“理論知識學(xué)習(xí)+技能實踐操作”相結(jié)合的培訓(xùn)模式。課程內(nèi)容豐富，不僅涵蓋了食品安全、飲食營養(yǎng)等基礎(chǔ)知識，還包括了原料加工、制作、調(diào)味、刀工、烹飪等技能知識。授課老師均為業(yè)內(nèi)資深名廚，他們通過生動的案例和詳細(xì)的講解，讓學(xué)員們深入了解了粵菜的文化內(nèi)涵和烹飪技巧。

在培訓(xùn)過程中，學(xué)員們認(rèn)真聽講，積極參與實操練習(xí)，不斷向老師請教，努力提高自己的烹飪技能。經(jīng)過幾天的學(xué)習(xí)，學(xué)員們紛紛表示，自己不僅學(xué)到了很多實用的烹飪技能，還對粵菜文化有了更深的了解。

此次培訓(xùn)班的舉辦，不僅為豐順縣勞動者提供了一個學(xué)習(xí)粵菜烹飪技能的平臺，也為豐順縣實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推動高質(zhì)量發(fā)展注入了新的動力。通過培訓(xùn)，學(xué)員們掌握了實際烹飪技能并考取了技能等級證書，為他們的就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供了有力的支持。

梅州日報記者：王銳

編輯：羅歡歡

審核：練海林