2月11日《梅州日?qǐng)?bào)》財(cái)經(jīng)欄目刊登了《春節(jié)我市肉菜價(jià)“先揚(yáng)后抑”》一文，報(bào)道了春節(jié)后肉價(jià)回落，部分蔬菜價(jià)格小幅上漲的情況。最近我市天氣晴好，與前段時(shí)間陰雨、低溫天氣時(shí)期相比，我市肉菜價(jià)格會(huì)有何變化？未來(lái)走勢(shì)如何？記者進(jìn)行了走訪調(diào)查。

記者走訪梅城華建市場(chǎng)、崗子上市場(chǎng)、梅縣區(qū)扶貴市場(chǎng)及部分商超發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前生豬市場(chǎng)供需格局趨于寬松，春節(jié)后消費(fèi)端呈持續(xù)疲軟態(tài)勢(shì)，節(jié)后我市豬價(jià)維持下跌行情。一豬肉檔主告訴記者，現(xiàn)在瘦肉價(jià)格由2月中旬的15元一斤降至12～13元一斤，五花肉由二月中旬的13元一斤降至8.5～9元一斤。據(jù)市發(fā)改局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：3月15日生豬出場(chǎng)價(jià)6.50元/斤，與上周（3月08日）相比，環(huán)比下降4.41%，同比下降55.78%；總?cè)馀l(fā)平均價(jià)9.50元/斤，環(huán)比下降2.56%，同比下降50.98%。監(jiān)測(cè)的四類豬肉零售均價(jià)為17.53元/斤，環(huán)比下降6.01%，同比下降42.63%；其中，排骨27.93元/斤、精瘦肉17.21元/斤、有皮上肉13.11元/斤、肋條肉11.86元/斤，環(huán)比下降4.15%、6.26%、8.06%、7.56%；同比分別下降26.50%、45.95%、50.27%、54.38%。

未來(lái)豬肉價(jià)格走勢(shì)會(huì)如何？據(jù)市發(fā)改局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析，目前本地生豬已經(jīng)完全滿足消費(fèi)需求，加上外調(diào)供給，造成了生豬市場(chǎng)階段性過(guò)剩，導(dǎo)致我市豬價(jià)持續(xù)下滑，本周生豬出場(chǎng)、豬肉零售價(jià)格較年初分別下降25.71%、14.94%；豬價(jià)持續(xù)下跌的情況下，而飼料價(jià)格卻在快速上升，所監(jiān)測(cè)的飼料均價(jià)也創(chuàng)下近幾年新高，本周飼料購(gòu)進(jìn)、批發(fā)價(jià)格較年初分別上漲14.73%、11.36%，成本倒掛現(xiàn)象較為明顯。養(yǎng)殖中飼料成本占比較大，且目前并無(wú)有效降低飼料成本的方法，因此養(yǎng)殖戶或?qū)⒚媾R更嚴(yán)峻的成本壓力。近日，為穩(wěn)定國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格，國(guó)家發(fā)改委會(huì)同有關(guān)部門(mén)先后進(jìn)行了兩次中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作。受政策和成本等方面的支撐，生豬價(jià)格大幅下跌的可能性不大，短期內(nèi)我市豬市各環(huán)節(jié)價(jià)格或?qū)⒁孕》碌鵀橹鳌?/p>

最近我市天氣晴好，與前段時(shí)間陰雨、低溫天氣時(shí)期相比，蔬菜價(jià)格明顯回落。3月15日，記者在梅縣區(qū)扶貴市場(chǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，一個(gè)月前賣(mài)到7元一斤的苦麥菜，現(xiàn)在回落到4元一斤。菜心從2月中旬的6～7元一斤降至現(xiàn)在的3.5～4元一斤，菠菜從2月中旬的12元一斤降到了4元一斤。據(jù)市發(fā)改局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：3月15日列入監(jiān)測(cè)的30種蔬菜均價(jià)為4.60元/斤，與上周（3月8日）相比，環(huán)比下降2.75%，同比上升14.43%。

未來(lái)菜價(jià)走勢(shì)會(huì)如何？據(jù)市發(fā)改局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心預(yù)測(cè)，2月我市以陰冷多雨天氣為主，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)、運(yùn)輸和儲(chǔ)存帶來(lái)不利，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格連續(xù)走高。因氣候?qū)е聝r(jià)格短暫上漲，近期天氣轉(zhuǎn)晴，適合蔬菜生長(zhǎng)，加上外地品種不斷補(bǔ)充，3月我市蔬菜行情進(jìn)入下降區(qū)間，周環(huán)比分別下降2.07%、2.75%。在氣候晴好，供應(yīng)充足的大環(huán)境下，預(yù)計(jì)短期內(nèi)我市蔬菜價(jià)格仍有小幅下跌空間。

海吉新城商貿(mào)物流園蔬菜市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人賴鎮(zhèn)平經(jīng)理分析，按照往年的正常情況，現(xiàn)今到端午這一段時(shí)期蔬菜是會(huì)漲價(jià)的，但是照現(xiàn)在的情況來(lái)看，今年的天氣相對(duì)較好，還沒(méi)有出現(xiàn)漲價(jià)的跡象。若未來(lái)一直保持晴朗天氣，菜價(jià)大概率會(huì)保持穩(wěn)定。但若出現(xiàn)持續(xù)雨天，蔬菜價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)上浮。另外，疫情對(duì)主要的蔬菜供應(yīng)區(qū)的影響也會(huì)導(dǎo)致菜價(jià)上浮。目前，主要蔬菜供應(yīng)區(qū)云南、江西、山東等地受疫情影響較小，菜價(jià)還是比較平穩(wěn)。

梅州日?qǐng)?bào)記者：李玉嬌

通訊員：陳瑜

實(shí)習(xí)生：林梓森

編輯：張曉珊