掌上梅州訊勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。在日常生活中，“不夠再加”“剩菜打包”等文明餐桌理念已逐漸成為我們餐桌上的共識(shí)，商家們推行“小份菜”“光盤(pán)行動(dòng)”，也有效遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。

近日晚上7時(shí)，正值晚飯時(shí)段，記者走進(jìn)梅江區(qū)客都匯商業(yè)文化廣場(chǎng)的一家自助烤肉餐廳看到，幾十種菜品擺放在自助區(qū)，食客們正在挑選自己喜愛(ài)的食物。記者注意到，在不同的菜品區(qū)域都能看到一個(gè)“浪費(fèi)可恥 節(jié)約為榮”的標(biāo)識(shí)，提醒著食客們勤拿少取，愛(ài)惜食物。餐廳安排了服務(wù)人員在自助區(qū)引導(dǎo)大家合理取餐，對(duì)有浪費(fèi)行為的人員及時(shí)提醒和糾正。

“為了引導(dǎo)食客們節(jié)約糧食、文明用餐，我們會(huì)在餐前收取每人10元的押金，并提醒他們不要浪費(fèi)食物。當(dāng)食客們用餐后桌面沒(méi)有剩余食品，經(jīng)過(guò)工作人員確認(rèn)，我們會(huì)退還押金?！弊灾救獠蛷d負(fù)責(zé)人謝先生表示，自從餐廳開(kāi)展了“光盤(pán)行動(dòng)”的活動(dòng)后，大家都能自覺(jué)做到按量取食，減少了食物浪費(fèi)。

“建議您可以根據(jù)人數(shù)優(yōu)先點(diǎn)半份菜，這樣既可以品嘗多一些菜品，也不會(huì)造成食物浪費(fèi)?！庇浾咴谠撋虉?chǎng)的一家火鍋店了解到，火鍋店將鍋底分了多種規(guī)格，菜品也分為“大份菜”和“半份菜”，明碼標(biāo)價(jià)，由顧客自行選擇。當(dāng)顧客點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)人員會(huì)主動(dòng)根據(jù)客人的人數(shù)提供實(shí)用的配餐建議，店內(nèi)的光盤(pán)行動(dòng)監(jiān)督員也會(huì)溫馨提示，引導(dǎo)顧客適度點(diǎn)餐、合理消費(fèi)。用餐結(jié)束后如有剩菜，服務(wù)人員會(huì)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否需要打包，并免費(fèi)提供打包服務(wù)。

“平時(shí)外出吃飯，我都會(huì)先看餐飲店的推薦，好些商家會(huì)推出不同人數(shù)的套餐，自己也會(huì)根據(jù)實(shí)際情況來(lái)選擇，基本上都能做到‘光盤(pán)’。若出現(xiàn)有剩余飯菜的情況，一定會(huì)主動(dòng)打包帶走?！笔忻駝⑾壬f(shuō)，愛(ài)惜糧食是一種責(zé)任，市民要從自身做起，做制止餐飲浪費(fèi)的“先行者”和“踐行者”。

圖、文/梅州日?qǐng)?bào)記者：陳堅(jiān)平

編輯：陳堅(jiān)平

審核：丘利彬