掌上梅州訊3月27日上午，第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)文化交流活動閉幕式在梅州市院士廣場舉行，為獲獎選手頒發(fā)獎項。
經(jīng)過緊張激烈的角逐，梅州5名參賽選手取得佳績。其中：
陳正獲中式烹調(diào)項目一等獎、預(yù)制菜單項獎項一等獎；
陳正。
楊文娟獲中式面點項目一等獎、預(yù)制菜單項獎項優(yōu)勝獎；
楊文娟。
陳福源獲中式面點項目二等獎；
甘嘉媚獲預(yù)制菜單項獎項二等獎、中式面點項目優(yōu)勝獎；
周志堅獲預(yù)制菜單項獎項優(yōu)勝獎。
其中，陳正還入圍了省集訓(xùn)隊，經(jīng)集訓(xùn)后選拔出第二屆全國技能大賽廣東代表選手。
值得一提的是，此次大賽中的不少菜品都頗具梅州元素。其中，陳正參賽的作品中有梅菜扣肉、炸芋圓，楊文娟參賽的作品中有梅菜扣肉包、柚子酥、大埔憶子粄，都是結(jié)合梅州當(dāng)?shù)靥厣谱鞯牟似贰?/p>
文/梅州日報記者：黃鈺然 江嬋
圖：江嬋
編輯：張曉珊
審核：蔡顏顏
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