掌上梅州訊倡導(dǎo)“適度點(diǎn)餐”，推行“半份菜”“多人套餐”……近日，記者走訪我市部分餐館時發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)商家都能自覺踐行節(jié)約理念，而廣大市民也在踐行“光盤行動”，同時養(yǎng)成“夠吃就好、剩余打包”的良好習(xí)慣。

傍晚7時左右，梅江區(qū)客都匯商業(yè)文化廣場的餐飲區(qū)人頭攢動，記者每家餐廳都在醒目的位置貼上了印有“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”“光盤見美德”的提醒海報，并采用白色、綠色等色彩鮮艷的背景，具有強(qiáng)烈的提醒效果。此外，不少餐飲單位推出“半份菜”“多人套餐”，供食客多樣化選擇，線上外賣平臺也提供“小碗”“小份”菜品，備受消費(fèi)者青睞。

“以前一些餐廳菜分量較大，價格也相對貴一些，推出‘半份菜’或者套餐形式，自己可以按需來點(diǎn)，品嘗的菜式會比較多。”市民劉先生告訴記者，當(dāng)菜點(diǎn)多了，餐廳服務(wù)員也會及時提醒適量點(diǎn)餐，這能讓自己避免浪費(fèi)，可以做到一“掃”而光。

市民賴女士一家四口在一家火鍋類餐廳里用餐，記者注意到因?yàn)樵摶疱伒甑狞c(diǎn)菜系統(tǒng)所有菜式都有整份和半份的選擇，半份菜的價格為整份菜的一半，賴女士點(diǎn)菜時，基本上點(diǎn)的都是半份菜。

“我們點(diǎn)了7份半份菜，如果點(diǎn)大份菜，可以點(diǎn)三四個就差不多了。由于人比較多，眾口難調(diào)，會比較難選擇，半份菜可以更符合各自的口味。”賴女士表示，除了半份菜，店家推出的多人套餐也很實(shí)惠，有菜品沒吃完，服務(wù)員會主動詢問客人是否需要打包，并免費(fèi)提供打包服務(wù)。

自助餐類餐廳比較容易出現(xiàn)餐飲浪費(fèi)的情況，記者發(fā)現(xiàn)不少店家會在餐前收取一定的押金，并提醒顧客不要浪費(fèi)食物。當(dāng)食客們用餐后桌面沒有剩余食品，經(jīng)過工作人員確認(rèn)，會退還押金。通過這一做法，市民們都能自覺做到按量取食，減少了食物浪費(fèi)。

圖、文/梅州日報記者：陳堅平

編輯：陳堅平

審核：嚴(yán)海苑