掌上梅州訊  9月4日上午，秋季學期正式開學。市市場監(jiān)管局、梅江區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合我市教育部門按照省級要求，到東山中學開展學校校園及校園周邊食品安全專項檢查，守護校園“開學第一餐”，護航師生“舌尖上的安全”。

“有用濕米粉、濕河粉之類的易腐食材嗎？這類食材盡量少用或不用，調(diào)味料也要定期檢查，及時清理臨期、過期物資?！薄斑M貨時要注意商品生產(chǎn)日期和商品種類的選擇，不要向?qū)W生銷售辣條、功能性飲料等。”在東山中學，市市場監(jiān)管局、梅江區(qū)市場監(jiān)管局和教育部門相關(guān)工作人員一行走進梅花餐廳及校園周邊多個小賣部，就學校食堂食品安全、學校及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全等情況進行檢查。

現(xiàn)場，市場監(jiān)管部門還將食品快速檢驗車開進了校園，專業(yè)檢驗人員現(xiàn)場抽樣檢查?！拔覀冎饕闄z了南瓜、青瓜、長豆角等18種蔬菜的樣本，將逐一進行針對性的農(nóng)藥殘留檢驗?！睓z驗人員徐蕾燕告訴記者，檢查結(jié)果可在40分鐘內(nèi)得出，通過抽樣檢測，也能更直觀了解該校向?qū)W校供餐的集體配餐單位食品安全情況，更好保障師生綠色健康飲食。

據(jù)市市場監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)督管理科科長詹廣賢介紹，此次重點檢查學校食堂持證經(jīng)營情況，檢查食品安全總監(jiān)、食品安全員依法配備及履職情況；檢查從業(yè)人員培訓和健康檢查情況，索證索票和進貨查驗情況，大宗原材料采購和貯存情況，食品加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物的規(guī)范處置等落實情況?！巴瑫r，我們以校園及校園周邊食品經(jīng)營者為重點，督促其嚴格落實進貨查驗責任和義務，嚴禁采購、貯存和銷售包裝或標簽標識具有色情、暴力、不良誘導形式或內(nèi)容的危害未成年人身心健康的食品等?！闭矎V賢說。

據(jù)了解，在開學前半個月，全市市場監(jiān)管部門就已按照各自職責組織落實對本轄區(qū)內(nèi)學校食堂食品安全專項檢查，通過了解學校落實食品安全總監(jiān)制度，以及實行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度情況，確保對轄區(qū)內(nèi)所有中小學（含幼兒園）、普通高等院校及技工院校食堂、校外托管機構(gòu)供餐場所、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位檢查全覆蓋。

圖文/梅州日報記者：林婉萍

通訊員：梅市宣

編輯：張曉珊

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