客味悠長 四海飄香
2020年梅州“二十家客家菜名店”風(fēng)采展示（第一期）
為推進“粵菜（客家菜）師傅”工程向縱深發(fā)展，弘揚客家菜文化，打造高端引領(lǐng)的客家菜品牌體系，促進客家菜的發(fā)展與傳承，提高中國客家菜之鄉(xiāng)的知名度與美譽度，調(diào)動全社會重技能、學(xué)技術(shù)的熱情和興趣，培養(yǎng)高素質(zhì)廚師人才，梅州市“粵菜（客家菜）師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室開展了“十大客家菜名師”“二十家客家菜名店”和“三十道客家菜名菜”評選活動。本報現(xiàn)推出專題報道，向讀者展示“二十大客家菜名店”的別樣風(fēng)采。
梅州市百佳園酒店連鎖有限公司
地址：梅縣區(qū)府前大道毅新酒店2-3/6層
特色菜：百佳豆腐、梅菜扣肉
聯(lián)系電話：0753-2302222
金苑酒家新縣城店
地址：大新城人民南路永發(fā)苑A1_8棟
特色菜：招牌手撕鹽焗雞、梅菜扣肉、客都四喜丸
聯(lián)系電話：0753-2616033
梅州萬秋樓客家文化有限公司
地址：梅縣新城辦事處富貴居委扶外村98號
特色菜：客家擂茶、客家鹽焗雞、梅菜扣肉、客家釀豆腐、農(nóng)家串燒肉、客家娘酒雞、金瓜餅、萬秋素菜王、客家干粄條。
聯(lián)系電話：0753-2530288
梅州雁南飛茶田有限公司
地址：梅州雁南飛茶園度假村內(nèi)
特色菜：茶香雞、茶香開鍋肉圓、香茶燉龍骨
聯(lián)系電話：0753-2828888轉(zhuǎn)2826
興寧市城南酒店
地址：興寧市毅德城2號館2棟1-4號
特色菜：玻璃乳鴿皇、蔥油焗河蝦、鮑汁雙色豆腐
聯(lián)系電話：0753-3259299
梅州市商都大酒店有限公司鴻都酒店
地址：廣東省興寧市寧江路7號
特色菜： 鴻都燒鵝、讓豆腐、紅燜肉、一品魚、紅燜海參
聯(lián)系電話：0753-8682222
萬紫圓中園酒店
地址： 興寧市興福中路（福興街道辦事處往前200米）
特色菜：水晶扣肉、飄雪小排、梅菜扣肉、萬紫水晶雞、荷香糯米肉西檸汁浸木瓜
聯(lián)系電話：0753-3293888
興寧市紫來酒店
地址：興寧市興南大道毅德城創(chuàng)業(yè)家園1棟
特色菜：漕汁牛玄光、乳鴿、紅燜肉
聯(lián)系電話：0753-3323333
豐順金德寶凱悅國際溫泉酒店有限公司
地址：廣東省梅州市豐順縣金河大橋西側(cè)
特色菜：客家娘酒蝦、蔥油八鄉(xiāng)雞、原味焗青斑
聯(lián)系電話：0753-6333336
豐順美食城實業(yè)有限公司
地址：梅州市豐順縣南湖路（豐順縣教育局東北側(cè)）
特色菜：乳鴿、雞汁山珍菌
聯(lián)系電話：0753-6668888
編輯：羅歡歡
