掌上梅州訊  民以食為天，食以安為先。4月6日上午，我市開展餐飲環(huán)節(jié)“查餐廳”活動，邀請人大代表、政協(xié)委員實地監(jiān)督檢查，進一步加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平，保障餐飲消費安全。活動通過“掌上梅州”客戶端，以直播的形式公開監(jiān)督檢查過程。

隨機抽取檢查對象和執(zhí)法人員

執(zhí)法人員檢查公示情況

執(zhí)法人員檢查索票索證情況

此次活動由市市場監(jiān)管局聯(lián)合梅江區(qū)市場監(jiān)管局舉辦?；顒忧埃鬓k方通過商事主體綜合信息管理平臺，隨機抽取檢查對象和執(zhí)法人員，確定聯(lián)邦酒店和客香園酒樓為此次的檢查對象?；顒又校瑘?zhí)法人員突擊檢查了檢查對象的后廚、倉庫等重點區(qū)域，詳細檢查餐飲服務(wù)提供者的食品安全主體責(zé)任和管理制度落實情況，餐飲加工操作規(guī)范和原材料采購貯存和索證索票等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場要求整改。

執(zhí)法人員在后廚檢查

主辦方相關(guān)負責(zé)人表示，餐飲環(huán)節(jié)“查餐廳”活動將持續(xù)到年底，以此促進監(jiān)管部門加大對屬地餐飲主體的日常監(jiān)督檢查，倒逼餐飲主體自覺履行食品安全主體責(zé)任，切實按照相關(guān)規(guī)范，共同維護食品消費安全。

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圖/文：本報記者 方俊鵬

編輯：廖玉芳