南方日報訊 （記者/王穎 施美 黃進 謝麥詩）4月18日，第九屆中國國際食品及配料博覽會、第三屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會（簡稱“食博會·預(yù)博會”）在東莞市廣東現(xiàn)代國際展覽中心開幕。

　　本屆“食博會·預(yù)博會”延續(xù)“食全食美，預(yù)見‘味’來”這一主題，持續(xù)至20日，總面積超5萬平方米，吸引了來自全國31個?。▍^(qū)、市）和全球20多個國家及地區(qū)的1336家企業(yè)、近5000名采購商參與。作為國內(nèi)首個AI賦能的智慧農(nóng)食展會，其在虛擬講解、創(chuàng)意直播、機器人廚師、機器人助理等多個場景融入了AI元素。

　　作為核心食品產(chǎn)業(yè)名城，東莞已連續(xù)五次承辦“食博會·預(yù)博會”。依托9000平方米的展區(qū)舞臺，東莞攜百家企業(yè)以“食”之名主場迎客，全方位呈現(xiàn)大灣區(qū)食品產(chǎn)業(yè)重要引擎的整體生態(tài)與創(chuàng)新實踐。展會同期舉辦中國農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新發(fā)展大會、廣東荔枝“12221”市場營銷活動、國內(nèi)大型農(nóng)批市場采購生鮮專場、全國食品經(jīng)銷商大會等20多場特色主題活動。

　　當天，第十四屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會（下稱“農(nóng)博會”）也同步開展，深度展示廣東省農(nóng)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，共同服務(wù)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合與高質(zhì)量發(fā)展。

　　該展會利用AI賦能，呈現(xiàn)智能設(shè)備、新型保鮮、真空低溫烹飪等行業(yè)最新技術(shù)與成果。如農(nóng)博會展區(qū)的無人餐廳內(nèi)，六軸機械臂精準執(zhí)行研磨、萃取、打奶泡等工序，只需1分鐘左右，一杯咖啡便可制作完成，全程無需人力介入。