掌上梅州訊 記者從市人社局獲悉，第六屆世界客商大會客家美食周活動主會場將于11月2日至3日在梅州院士廣場舉行，目前場館已開始搭建。

10月24日下午，記者在現(xiàn)場看到，工人們正在有序搭建主會場，展棚雛形漸現(xiàn)。會場協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)人表示，主會場搭建工作在昨日進(jìn)場，目前布展工作進(jìn)展順利，整個場館預(yù)計在29號完成全部搭建，將有上百家企業(yè)參加活動。

記者了解到，美食周活動主會場設(shè)置了贛閩粵美食館、客家菜星級師傅廚藝展示區(qū)、客家特色美食區(qū)、客家小吃區(qū)、客家水果特產(chǎn)區(qū)、客家菜預(yù)制菜區(qū)、客家特色綜合區(qū)等7個專區(qū)。同時還設(shè)置客家煙火味區(qū)、駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村專區(qū)，旨在以美食為媒，助力辦出一屆海內(nèi)外客商及企業(yè)之間聯(lián)系、交流和合作，加強經(jīng)濟(jì)文化互動、人文商道共榮的盛會，充分展示和推動客家飲食文化，讓客家美食香飄四海，讓世界愛上客家味。

值得關(guān)注的是，美食周活動還邀請了“粵菜師傅”星級廚師，現(xiàn)場將選擇最具梅州特色、客家文化內(nèi)涵、群眾公認(rèn)的特色菜和食材作現(xiàn)場烹飪展示，向賓客和市民展示“傳統(tǒng)客家名菜”“創(chuàng)新客家菜”的烹制廚藝，并設(shè)置試吃服務(wù)，為賓客和市民發(fā)放各自所在餐飲企業(yè)的消費券、優(yōu)惠券等促進(jìn)實體消費的引流舉措。

活動還將組織梅州當(dāng)?shù)乜图颐朗巢惋嬈髽I(yè)（含非遺代表性項目產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)），現(xiàn)場開展特產(chǎn)、小吃、預(yù)制菜或其他農(nóng)產(chǎn)品的展示、宣傳和售賣；邀請江西贛州、福建龍巖等客家地區(qū)的美食餐飲企業(yè)，現(xiàn)場開展特產(chǎn)制作展示。

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圖/文：梅州日報記者 黃鈺然

編輯：李舒宇

審核：練海林