21日上午，梅州市“粵菜（客家菜）師傅”工程之“名師名店名菜”評選頒獎暨梅縣區(qū)成果展示活動在梅縣區(qū)人民廣場舉行，為“十大客家菜名師”“二十家客家菜名店”“三十道客家菜名菜”的獲獎?wù)哳C獎。
去年年底，市人社局和市餐飲協(xié)會、各縣（市、區(qū)）人社局我市范圍內(nèi)開展了“十大客家菜名師”“二十家客家菜名店”“三十道客家菜名菜”評選活動。在經(jīng)歷各縣（市、區(qū)）推薦、市人社局組織以國務(wù)院特殊津貼專家、中國烹飪大師、市餐飲協(xié)會執(zhí)行會長陳鋼文先生為組長的專家組進(jìn)行復(fù)評后，評選出了“十大客家菜名師”“二十家客家菜名店”“三十道客家菜名菜”。
一起來看看這些“人氣”客家菜名菜吧↓↓
興寧市鴻都酒店——傳統(tǒng)釀豆腐
興寧市萬紫圓中園酒店——水晶扣肉
梅縣區(qū)金苑餐飲——客都四喜圓
梅縣區(qū)鳳記飯店——客家炒豬腸
興寧市紫來酒店——糟汁牛玄光
大埔縣瑞錦酒店——五指毛桃焗雞
興寧市祥勝餐飲——咸香雞
梅縣區(qū)饒記餐飲——饒記全豬湯
梅江區(qū)圍龍屋星園酒家——群咸必致
興寧市洋里錦都食府——錦都秘制牛掌煲
五華縣小綿羊火鍋連鎖店——豬肉丸
五華縣陶然居酒樓——釀豆腐
豐順縣金德寶酒店——娘酒蝦
五華縣地道客家菜文化傳承有限公司——魚生
梅縣區(qū)昌盛豪生大酒店——荔茸雞翅
平遠(yuǎn)縣富港酒店客家——娘酒雞
豐順縣美食城——祿鵝
梅縣區(qū)百佳園酒店——梅菜扣肉
梅縣區(qū)聚園酒家——南瓜烙
平遠(yuǎn)縣羅八餐館——紅菌豆腐
梅江區(qū)客天下酒店——尋味松花魚
豐順縣千江酒店——飄香八寶鴨
五華縣橫陂獅山農(nóng)莊——橫陂小炒
平遠(yuǎn)縣客家上品——瓦缸肉
五華縣超順餐飲服務(wù)有限公司——香脆無花果
興寧市永和鎮(zhèn)伙記飯店名菜——梅菜扣肉
五華縣禧鴻源國際大酒店——炒牛雜
梅江區(qū)客相逢酒店——自制豆腐
大埔縣大埔縣瑞錦酒店——鯇魚蒸針菜
梅江區(qū)聚園酒家——艾葉扣蛋角
此前報(bào)道：
助力客家菜走出圍龍香飄四海！2020年度“三十道客家菜名菜”復(fù)評活動舉行
直播回顧丨哪個是你的“心頭愛”？2020年度“三十道客家菜名菜”復(fù)評~
圖片：鐘小豐 人社局提供
編輯：羅歡歡
