掌上梅州訊高考即將到來(lái)，考生們進(jìn)入緊張的考前沖刺，各考點(diǎn)食堂也開(kāi)啟“備戰(zhàn)模式”。連日來(lái)，我市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)我市各考點(diǎn)食堂及考生食宿酒店開(kāi)展食品安全“高考護(hù)航”行動(dòng)，督促各餐飲服務(wù)提供單位落實(shí)好主體責(zé)任，做好食品安全保障工作。

行動(dòng)中，梅州市、梅江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合檢查組認(rèn)真排查考點(diǎn)食堂的各類食品安全隱患，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理情況、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品安全管理制度，包括餐飲服務(wù)操作規(guī)范、食品留樣規(guī)范、食堂內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境。并嚴(yán)格審查每餐食譜，禁止學(xué)校食堂供應(yīng)需要經(jīng)過(guò)特殊加工的食品（如四季豆、葫蘆瓜、豆?jié){等）。據(jù)檢查人員介紹，本次檢查情況整體良好，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組已現(xiàn)場(chǎng)制發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令限期整改。

“除了提前對(duì)食品安全進(jìn)行檢查和規(guī)范，高考期間，我們的執(zhí)法人員還會(huì)進(jìn)駐到各考點(diǎn)食堂及考生食宿酒店，實(shí)施全程餐飲食品安全監(jiān)督，定人、定崗、定位、定責(zé)監(jiān)管。同時(shí)，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”智慧系統(tǒng)對(duì)考點(diǎn)食堂進(jìn)行線上實(shí)時(shí)巡廚，線上線下相結(jié)合，為考生保駕護(hù)航?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

此外，為落實(shí)省、市疫情防控工作部署，市場(chǎng)監(jiān)管部門已要求負(fù)責(zé)食品安全保障的一線人員及考點(diǎn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員與考生同步開(kāi)展核酸檢測(cè)，確保疫情防控措施落實(shí)到位，努力實(shí)現(xiàn)健康高考、平安高考、暖心高考。

梅州日?qǐng)?bào)見(jiàn)習(xí)記者：何梓瑜

圖片由市場(chǎng)監(jiān)督管理局提供

編輯：張曉珊