掌上梅州訊每年農(nóng)歷的五月初五為端午節(jié)，又稱端陽(yáng)節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)，是中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一。在梅州，一直傳承著吃粽子、插艾枝菖蒲、賽龍舟等傳統(tǒng)習(xí)俗。

民諺說(shuō)：“清明插柳，端午插艾?！边B日來(lái)，記者走訪梅城部分菜場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少攤位都賣(mài)起了艾草、菖蒲，吸引了許多市民購(gòu)買(mǎi)?！斑@一把里有艾草、菖蒲、黃葛藤等，都是可以驅(qū)病防蚊的草藥，淡淡的草藥味也有凈化空氣的作用，端午這天掛上祈愿家人平安健康?！?0日上午一大早，家住梅城的市民張健華就從市場(chǎng)買(mǎi)了一捆艾葉菖蒲回家，與家人一起掛在了門(mén)楣上。

市民將艾葉菖蒲掛在家門(mén)口，祈愿家人平安健康。

端午食粽也是千百年來(lái)傳承下來(lái)的習(xí)俗，對(duì)于客家人來(lái)說(shuō)，最傳統(tǒng)的還屬堿水粽。據(jù)了解，關(guān)于客家堿水粽最早的記載是1600年前，時(shí)至今日，堿水粽依然是客家人在端午節(jié)的必備食品。呂伯超百年粽店店主呂俊生告訴記者，堿水粽最關(guān)鍵的工藝是“堿水”的制作過(guò)程?！皩⒉俭@燒成草木灰，再放到沸水里過(guò)濾，剩下的便是堿水。這種植物堿水制作起來(lái)的粽子天然健康，蘸上白砂糖、黃糖或者蜂蜜一起吃，味道甘香可口、糯而不膩，入口韌勁十足。”呂俊生說(shuō)。

堿水粽蘸上黃糖一起吃，味道甘香可口、糯而不膩。

此外，在大埔縣三河鎮(zhèn)、高陂鎮(zhèn)等地，在端午節(jié)賽龍舟是當(dāng)?shù)貍鞒袛?shù)百年的民俗活動(dòng)。每逢端午佳節(jié)，村民們奮力揮動(dòng)木漿的身影，不僅充分彰顯了中華傳統(tǒng)文化的魅力，也展現(xiàn)著當(dāng)?shù)厝嗣耦B強(qiáng)拼搏、力爭(zhēng)上游的良好精神面貌。

圖文/梅州日?qǐng)?bào)記者：何梓瑜

編輯：張曉珊

審核：蔡顏顏