看得見山，望得見水，記得住鄉(xiāng)愁，勾得起情趣，放得下庸俗，容得進(jìn)情懷……民宿逐漸成為當(dāng)下游客旅游出行的“新標(biāo)配”，越來(lái)越多人喜歡民宿這種有故事、有情懷、有溫度、有藝術(shù)的文化休閑空間。2021年3月25日至27日，第一屆廣東民宿大會(huì)將在梅州舉辦。在疫情防控常態(tài)化背景下，首屆廣東民宿大會(huì)落地梅州，是近年來(lái)梅州民宿從“落地生根”到“蝶變崛起”的優(yōu)秀印證，也是民宿產(chǎn)業(yè)成為梅州全域旅游示范區(qū)建設(shè)和鄉(xiāng)村振興重要著力點(diǎn)的重要標(biāo)志。

民宿作為一種舊鄉(xiāng)愁與新鄉(xiāng)土相結(jié)合的產(chǎn)物,被稱之為有溫度的住宿,有靈魂的生活。

五星級(jí)農(nóng)家樂(lè)葉南漁村。（林翔 攝）

近年來(lái)，梅州民宿的發(fā)展歷經(jīng)了“雛形”“萌芽”“生根”“崛起”的進(jìn)階過(guò)程。2004年8月8日，梅州首家五星級(jí)農(nóng)家樂(lè)興寧市葉南漁村開始正式營(yíng)業(yè)，隨著景區(qū)游客量的增加，農(nóng)家樂(lè)逐步興起，以家庭旅館為主的住宿業(yè)態(tài)有了雛形，農(nóng)家樂(lè)逐漸成為梅州民宿發(fā)展的最初形態(tài)。2016年開始，民宿的概念真正進(jìn)入梅州，梅州在省內(nèi)率先出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)梅州市民宿（鄉(xiāng)村客棧）產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展的指導(dǎo)意見（試行）》《梅州市民宿（鄉(xiāng)村客棧）管理辦法（試行）》和《梅州市民宿（鄉(xiāng)村客棧）星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)定辦法（試行）》等政策文件和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。至此，梅州民宿有了初步的定義和評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，并成為了旅游發(fā)展的新業(yè)態(tài)，農(nóng)家樂(lè)+家庭旅館聯(lián)合成為了梅州民宿萌芽階段主要的經(jīng)營(yíng)模式，梅州民宿1.0時(shí)代開啟。

特色民宿又見·鈞質(zhì)樓。（鐘幸鈺 攝）

三舍·客家明珠綜藝民宿夜景。（梅縣區(qū)供圖）

2019年1月，又見民宿(梅州鈞質(zhì)樓店）開業(yè)；3月，梅州三舍綜藝民宿開業(yè)；9月，大埔禾肚里稻田民宿開業(yè)；7月，廣東（梅縣）首屆鄉(xiāng)村民宿（精品酒店）活動(dòng)暨《2019廣東民宿發(fā)展白皮書》發(fā)布會(huì)在梅縣雁洋舉行……梅州民宿真正開始進(jìn)入大灣區(qū)視野，正式走入2.0時(shí)代。如今，梅州民宿正迅速由2.0向3.0快速邁進(jìn)，民宿集群或民宿群落興起，呈現(xiàn)出高端化、專業(yè)化、品牌化發(fā)展趨勢(shì)。截至目前，我市在建及建成的民宿近230多家，已評(píng)定質(zhì)量等級(jí)的有12家，其中5星級(jí)4家、4星級(jí)2家、3星級(jí)6家。

如果把星級(jí)酒店比作豪華大餐，那么民宿就是回味無(wú)窮的私房小菜，讓品嘗過(guò)它的人久久回甘、流連忘返。鄉(xiāng)間木屋、山中客棧、客家民居……近年來(lái)，各種大小規(guī)格、頗具特色的民宿，在我市如雨后春筍般發(fā)展。梅州文化旅游特色區(qū)管委會(huì)副主任、副教授謝小康告訴記者：“綜觀梅州這幾年民宿發(fā)展的歷程，我市民宿大致可以歸納為6種類型，分別是城郊型、城市型、景區(qū)依托型、鄉(xiāng)鎮(zhèn)型、鄉(xiāng)村型、古建筑改造型?！比缃瘢@些民宿中，逐漸打造出了知名品牌美學(xué)民宿、山林野奢游樂(lè)民宿、客家民居活化民宿等八個(gè)各具特色的高端民宿標(biāo)桿，為我市民宿發(fā)展帶來(lái)了良好的品牌效益。

花間慢民宿夜景。（梅縣區(qū)供圖）

民宿在滿足個(gè)性化需求的同時(shí)，也為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。目前，我市形成了以梅縣區(qū)為代表的“客家人文美麗發(fā)展”、以蕉嶺為代表的“因地制宜 農(nóng)旅融合”、以平遠(yuǎn)縣為代表的“景區(qū)民宿 融合發(fā)展”、以大埔縣為代表的“十村聯(lián)動(dòng) 以宿帶村”等四套行之有效的縣域民宿發(fā)展模式，多方位催生“美麗經(jīng)濟(jì)”，進(jìn)一步助推鄉(xiāng)村振興。

大埔縣西河鎮(zhèn)漳北村禾肚里稻田民宿一瞥。（鐘小豐 攝）

“梅州的區(qū)位交通和特色品牌優(yōu)勢(shì)為梅州民宿發(fā)展形成了濃厚的氛圍與基調(diào)，自然生態(tài)和文化底蘊(yùn)優(yōu)勢(shì)提供了美麗、整潔、有序的大環(huán)境，政策引導(dǎo)和房源保障優(yōu)勢(shì)營(yíng)造了環(huán)境和政策支點(diǎn)?！笔形幕瘡V電旅游局局長(zhǎng)謝欽文介紹，近年來(lái)，我市引進(jìn)和發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，不僅為鄉(xiāng)村振興增加業(yè)態(tài)、為脫貧攻堅(jiān)提供渠道、為文旅融合發(fā)展注入活力，也為鄉(xiāng)村治理、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)注入新力量。

正如南宋著名詩(shī)人楊萬(wàn)里所贊嘆：“一行誰(shuí)栽十里梅，下臨溪水恰齊開，此行便是無(wú)官事，只為梅花也合來(lái)?！鄙剿分?，處處美景皆可是優(yōu)質(zhì)資源、座座民宿都可有情懷故事。梅州民宿未來(lái)的發(fā)展還需要解決哪些問(wèn)題?如何才能做到出奇制勝、脫穎而出呢？

張弼士故居旅游區(qū)旁改造的精品民宿（無(wú)逸書齋民宿）。（吳騰江 攝）

“文化韻味不足、特質(zhì)性不凸顯、主人情懷不強(qiáng)烈是目前梅州民宿發(fā)展中仍存在的問(wèn)題?！敝x小康建議，在梅州民宿未來(lái)的發(fā)展中，仍需邀請(qǐng)專業(yè)人士加大力度做培訓(xùn)，讓整個(gè)民宿產(chǎn)業(yè)鏈條中的參與者，包括管理者、經(jīng)營(yíng)者、協(xié)會(huì)成員等提升對(duì)民宿的系統(tǒng)性認(rèn)識(shí)。同時(shí)，他表示，民宿是個(gè)性化的事物，每一間民宿都需要做出自己的特色，要深度挖掘地方文化、講好梅州故事，但強(qiáng)調(diào)個(gè)性不等于沒(méi)有規(guī)矩，還應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)規(guī)范管理。

“接下來(lái)，我市將推動(dòng)出臺(tái)支持鼓勵(lì)民宿發(fā)展的政策文件，打通民宿發(fā)展的‘任督二脈’。其次，通過(guò)謀劃點(diǎn)線面三級(jí)發(fā)展格局，短期多節(jié)點(diǎn)創(chuàng)新、中期兩條帶串聯(lián)、長(zhǎng)期全區(qū)域發(fā)展，強(qiáng)化全域民宿市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。并且還將明確標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、品質(zhì)化、集群化四大發(fā)展方向，助力梅州民宿進(jìn)入快速發(fā)展通道。此外，通過(guò)不斷完善五大保障機(jī)制，引導(dǎo)民宿健康有序發(fā)展?！敝x欽文表示，未來(lái)，我市還將在積極推動(dòng)全域旅游的基礎(chǔ)上，打造一個(gè)全域民宿IP，重點(diǎn)向大灣區(qū)推廣，并逐步推廣至全國(guó)，助力客都梅州成為繽紛民宿度假樂(lè)享地。

本報(bào)記者：賴運(yùn)香

編輯：李舒宇