大暑過后，夏忙逐漸進入尾聲。記者從市農業(yè)農村局獲悉，今年早稻生產由于光照充足，結實率高，病蟲害發(fā)生輕，生育期比上年提早3-5天。據(jù)初步統(tǒng)計，截至7月26日，全市早稻已收割完成，面積約120.34萬畝（超額完成省下達任務），預計產量51.25萬噸以上，單產增2.5公斤/畝以上。目前全市晚稻育秧123.8萬畝，已插秧90萬畝。

手中有糧，心中不慌。糧食穩(wěn)產豐產的背后，飽含梅州一批又一批農人的辛勤汗水。近年來，我市深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，加強水稻品種培優(yōu)選育工作，推廣水稻良種良法示范種植，著力提升稻米品質，千方百計穩(wěn)定糧食生產，不斷做大做強“米袋子”品牌。

推廣良種良法

確保糧食穩(wěn)產高產

“三塊田實割驗收結果平均畝產721.4公斤，達到超級稻目標產量！”今年7月10日，在興寧市新陂鎮(zhèn)新金村“絲苗米增香超高產栽培技術示范和推廣”早稻測產驗收現(xiàn)場，雜交水稻品種“青香優(yōu)19香”試驗成功。興寧市省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園主導種糧大戶之一李志新正是這112畝高端絲苗米綠色高效技術集成研究示范田的主人。

（吳騰江 攝）

走進興寧市新陂鎮(zhèn)新金村，晚稻插秧正如火如荼地進行。“今年晚稻，我種的還是‘青香優(yōu)19香，希望晚稻產量也能達到超級稻標準。”李志新說，試驗成功的水稻品種，將在種植大戶及合作社的帶動下，面向廣大農戶推廣種植，生產出更多高品質、高產量的稻谷。

要實現(xiàn)糧食安全，必須確保生產足夠數(shù)量的糧食。作為全國糧食生產先進縣、廣東省農業(yè)生產大縣，興寧這片沃土之上，已經多次突破糧食高產紀錄。據(jù)悉，2015年，袁隆平院士團隊選擇李志新的100多畝稻田作為試驗田，開展“華南雙季超級稻年畝產3000斤技術”試驗，并在2016年創(chuàng)下華南地區(qū)雙季稻產量世界紀錄。2020年，在興寧市新陂鎮(zhèn)新陂村，由華南農業(yè)大學承擔的絲苗米富香提質增效技術集成研究推廣”百畝示范片，測得早晚雙季畝產共1300.12公斤，創(chuàng)造了全國乃至世界優(yōu)質常規(guī)稻品種的最高紀錄。當前，興寧以打造絲苗米省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園為抓手，推動水稻全產業(yè)鏈開發(fā)，提升水稻種植效益。

記者從市農業(yè)農村局獲悉，近年來我市大力推廣超級稻等優(yōu)質稻種植，優(yōu)化糧食品種結構，積極推廣新品種、新技術的展示示范工作，著力加強推廣水稻全程機械化技術、水稻“三控”技術等先進實用技術。據(jù)統(tǒng)計，2020年全市優(yōu)質稻面積達200.7萬畝，占水稻播種面積的82.5%。其中，超級稻和省主導品種種植面積達134.1萬畝，占水稻播種面積的55.1%。2020年全年在市農科院、興寧市、五華縣、蕉嶺縣建立水稻、玉米新品種展示示范區(qū)，共示范和展示水稻、玉米新品種120多個；全市農業(yè)主推技術到位率達96%以上，農作物良種覆蓋率達95%以上。

追求稻米品質

打造“米袋子”品牌

“今年早稻主要種植美香占2號、青香優(yōu)19香、南晶香占，目前已經全部歸倉?！迸d寧市種糧大戶、潤豐農業(yè)專業(yè)合作社負責人羅新輝告訴記者。據(jù)了解，該合作社今年早稻種植面積約8200畝，包括羅新輝自己流轉土地種植水稻1200畝，合作社其他種糧大戶、農戶種植水稻規(guī)模7000多畝。其中，絲苗米畝產1000多斤，有機栽培水稻畝產700多斤。

“為了保證絲苗米品質，提高畝產值，我們合作社在推進規(guī)?；藴驶?、機械化、現(xiàn)代化種植的同時，還根據(jù)廣東絲苗米產業(yè)聯(lián)盟推薦的絲苗米品種，來進行大田生產和規(guī)?；瘶藴蚀笊a，打造興寧絲苗米品牌，提升稻米附加值?！绷_新輝說。據(jù)介紹，他與廣東省農村科技特派員、華南農業(yè)大學唐湘如教授團隊合作，在潤豐合作社成立教授工作站，專門研究應用絲苗米富香提質增效技術。

“今年早稻，我們種植的是蕉嶺本土培育的絲苗米新品種‘客都壽鄉(xiāng)1號’，畝產量有1000多斤?！泵分菔薪ㄘS糧業(yè)發(fā)展有限公司負責人溫崇文說。據(jù)了解，“客都壽鄉(xiāng)1號”是利用竹稻7號與象牙香占雜交，通過連續(xù)多代的系統(tǒng)選擇，歷時10年之久培育而成的絲苗米新品種，符合絲苗米品種標準級打造蕉嶺長壽米地方特色產品需求。

據(jù)蕉嶺縣絲苗米省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園相關負責人介紹，目前蕉嶺縣絲苗米收割工作已全部完成，今年夏季蕉嶺縣水稻總產量、品質都有所提高，全縣早稻種植面積達65914畝，預計總產27000多噸，其中客都壽鄉(xiāng)1號種植規(guī)模8000畝?！澳壳?，我們已經完成晚稻插秧工作，全縣晚稻種植面積8萬畝左右，完成了全年水稻種植計劃面積，其中客都壽鄉(xiāng)1號種植面積12000畝?！?/p>

蕉嶺縣絲苗米產業(yè)園的晚稻插秧工作進入尾聲（丘瓊 攝）

據(jù)了解，為做強做優(yōu)“一粒米”品牌，近年來，蕉嶺縣依托絲苗米省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，重點圍繞優(yōu)質富硒絲苗米標準化種植、綠色防控和富硒產品技術及大米加工等研發(fā)、絲苗米加工流通、產品包裝等環(huán)節(jié)進行建設提升，不斷壯大絲苗米產業(yè)，確保讓百姓吃上安全優(yōu)質糧。

梅州日報記者：李艷良 丘瓊 陳思杰

梅州日報攝影記者：吳騰江

編輯：黃振韜