掌上梅州訊 30日上午，蕉嶺縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合梅州日?qǐng)?bào)社開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)“查餐廳”專項(xiàng)監(jiān)管行動(dòng)，邀請(qǐng)社會(huì)各界代表人士實(shí)地監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平，筑牢食品安全防線，守護(hù)“舌尖”上的安全?；顒?dòng)通過(guò)“掌上梅州”客戶端，以直播的形式公開(kāi)監(jiān)督檢查過(guò)程。

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活動(dòng)期間，主辦方根據(jù)“雙隨機(jī)一公開(kāi)”原則抽取檢查對(duì)象和執(zhí)法人員，聚焦客流量較大的“網(wǎng)紅”奶茶店等餐飲服務(wù)單位，先后深入進(jìn)行實(shí)地檢查?；顒?dòng)中，執(zhí)法人員突擊檢查了檢查對(duì)象的操作臺(tái)、后廚、倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)區(qū)域，詳細(xì)檢查餐飲服務(wù)提供者的食品安全主體責(zé)任和管理制度落實(shí)情況，餐飲加工操作規(guī)范和原材料采購(gòu)貯存和索證索票等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)要求整改。

據(jù)了解，今年以來(lái)，蕉嶺縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合疫情防控相關(guān)要求，持續(xù)加大對(duì)網(wǎng)紅訂餐線下實(shí)體店等餐飲服務(wù)單位檢查力度，約談了一批網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)平臺(tái)和餐飲單位，有效規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)守護(hù)好壽鄉(xiāng)人民“舌尖上的安全”。

主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下來(lái)，將繼續(xù)深入開(kāi)展“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，進(jìn)一步延伸監(jiān)管觸角，常態(tài)化開(kāi)展“查餐廳”活動(dòng)，聚焦群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲服務(wù)單位，深入跟蹤食品安全問(wèn)題。并積極拓寬公眾參與渠道，激發(fā)公眾參與熱情，強(qiáng)化公眾對(duì)餐飲食品安全監(jiān)管的參與度和積極性，全力構(gòu)建餐飲安全社會(huì)共治共享格局，推動(dòng)食品安全智慧監(jiān)管高質(zhì)量發(fā)展，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

圖文/梅州日?qǐng)?bào)記者：丘瓊

編輯：楊喬穎