年前客家人要準備幾只雞鴨，作為過年期間的肉食儲備，犒勞自己以及招呼客人。在村里，幾乎是自己家養(yǎng)雞鴨來宰。

在小掌君老家，每逢過年，準備好活雞活鴨之后，一家人就齊聚在天井處、水井旁，共同開工，阿婆負責宰和處理內(nèi)臟，媽媽負責拔毛，小掌君負責使用搖水井打水。

在處理雞鴨的時候有一步頗具難度，或許是出于整齊美觀的考慮，需要把它們的腳崴進身體里，客家話叫做“wu”。

在這些雞鴨之中，有只“優(yōu)秀”的雞將被作為“三牲”之一，在年三十“敬祖公”的時候派上用場（也有地方是年二十九或者年初一）。

小掌君知道的就這么多啦！小掌君的故事有沒有令你觸動呢？

直到年初七，掌上梅州將每天推出一張賀歲海報，跟著小掌君，度過個有趣難忘的春節(jié)吧~

來源：梅州日報

制圖：顏詩華

編輯：黃振韜