掌上梅州訊  每年的農(nóng)歷正月初七，梅州客家地區(qū)有吃“七樣菜”的習(xí)俗，即將七種不同的、包含美好寓意的蔬菜混合在一起煮熟食用，以寄予新一年美好的祝愿。

超市將蔥、蒜、生菜、芹菜、香菜、春菜、韭菜捆扎好放在“七樣菜”蔬菜架上，吸引顧客購買。

初七上午，記者走訪梅城美苑市場、華建市場看到，一些菜攤攤主將多種蔬菜分放擺好，供市民“自助”選購，有些攤主則為市民提供捆扎好的“七樣菜”組合，方便市民直接選購。喜多多超市（銀宇大廈店）根據(jù)客家習(xí)俗，將蔥、蒜、生菜、芹菜、香菜、春菜、韭菜捆扎好放在“七樣菜”蔬菜架上，吸引顧客購買。“客家俗語說‘吃完七樣菜，撿金又撿銀’，大家都習(xí)慣在大年初七吃‘七樣菜’，主要討個好意頭，所以今天菜市場的‘主角’就是這扎‘七樣菜’，賣得特別好。”華建市場一菜攤攤主朱先生告訴記者。

超市銷售的“七樣菜”。

居住在梅城吉祥花園的梁阿姨初七當(dāng)天買了春菜、生菜、香菜、芹菜、韭菜、蒜、蔥作為“七樣菜”。“‘七樣菜’并沒有固定搭配，各家根據(jù)喜好有不同的選擇，但這些蔬菜往往都有好寓意?！绷喊⒁陶f，春菜喻指長年回春，生菜喻指生財有道，香菜喻指香甜和美，芹菜喻指勤勞致富，韭菜喻指長長久久，蒜喻指會劃算有錢賺，蔥喻指聰明能干。

市民在超市挑選“七樣菜”。

“?七樣菜”不僅寓意美好，還能調(diào)理腸胃??！啊邩硬恕允卟藶橹鳎梢云鸬揭欢ǖ恼{(diào)理腸胃的作用?！睆V州中醫(yī)藥大學(xué)梅州醫(yī)院脾胃病科楊思媚醫(yī)生表示，春節(jié)期間，許多人都吃大魚大肉，在正月初七來盤纖維素含量高的“七樣菜”，可以緩和連日來腸胃的“超負(fù)荷”運作，有益健康。

文字/圖片/視頻：梅州日報記者 嚴(yán)海苑

編輯：李舒宇

審核：張柯