多學一個知識點

　　——蛋白質(zhì)是身體重要的“建筑材料”

　　我們的身體大約20%是由蛋白質(zhì)組成的。蛋白質(zhì)是細胞、組織和器官的基本成分，同時參與抗體生成、維持免疫功能、調(diào)節(jié)激素和酶的水平等。體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)，內(nèi)臟功能會受影響，肌肉損傷后無法修復，皮膚會失去彈性，精力和情緒也會受到影響。

　　我們需要每天從食物中獲取足夠的蛋白質(zhì)。吃進去的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)會被“拆分”成氨基酸，這些氨基酸的首要任務是幫助構(gòu)建和修復身體的細胞和組織?？梢哉f，蛋白質(zhì)是我們身體最重要的“建筑材料”。

　　來源：“健康中國”微信公眾號