1月14日至17日，政協(xié)第十三屆廣東省委員會(huì)第三次會(huì)議在廣州召開。省政協(xié)常委、中華全國(guó)婦女聯(lián)合會(huì)第十三屆執(zhí)行委員陸海在接受記者采訪時(shí)表示，建議打造“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”，助力廣東預(yù)制菜叩響港澳市場(chǎng)大門。

省政協(xié)常委陸海建議打造“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”，助力預(yù)制菜叩響港澳市場(chǎng)大門。圖源受訪者。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模近年來(lái)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2026年市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元大關(guān)。廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)起步時(shí)間早，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，活躍度高。近年來(lái)，廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的全球拓展步伐不斷加快。

　　如何推動(dòng)廣東預(yù)制菜走向國(guó)際市場(chǎng)？陸海觀察到，廣東與港澳飲食文化相似，因?yàn)槿丝诿芏雀摺⑸罟?jié)奏快、居住空間小等特點(diǎn)，香港市場(chǎng)對(duì)預(yù)制菜需求龐大。她認(rèn)為，廣東預(yù)制菜企業(yè)可充分利用港澳地緣與貿(mào)易優(yōu)勢(shì)，通過積極投身香港美食博覽等平臺(tái)，推動(dòng)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。同時(shí)，粵港澳三地共同打造“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”，持續(xù)開發(fā)“灣區(qū)認(rèn)證”項(xiàng)目，將助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

　　陸海表示，港澳作為出海“橋頭堡”，有望為廣東預(yù)制菜搭建起通向國(guó)際市場(chǎng)的“高速通道”，但也需要精準(zhǔn)施策、靶向發(fā)力。她建議，一是預(yù)制菜企業(yè)需精準(zhǔn)調(diào)整產(chǎn)品配方，升級(jí)生產(chǎn)車間的凈化設(shè)施，優(yōu)化殺菌環(huán)節(jié)，并追溯農(nóng)產(chǎn)品種植源頭，監(jiān)督農(nóng)藥使用情況。同時(shí)，企業(yè)需優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)和標(biāo)簽制作，避免因標(biāo)簽不符合要求而無(wú)法上市的情況。

　　二是粵港澳三地聯(lián)手搭建一體化的預(yù)制菜認(rèn)證服務(wù)平臺(tái)，整合三地認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、流程步驟及所需資料，提供一站式查詢、申報(bào)及在線咨詢功能；加強(qiáng)指導(dǎo)與培訓(xùn)，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，引入物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等前沿科技，實(shí)時(shí)監(jiān)控企業(yè)生產(chǎn)過程。

　　三是廣東預(yù)制菜企業(yè)需深入挖掘獨(dú)特賣點(diǎn)，采用先進(jìn)保鮮技術(shù)，融合創(chuàng)新口味，在與國(guó)際預(yù)制菜品牌在價(jià)格、品質(zhì)、包裝等方面的競(jìng)爭(zhēng)中突出差異化優(yōu)勢(shì)。

　　南方網(wǎng)、粵學(xué)習(xí)記者 潘心怡