立夏已過(guò)，小滿(mǎn)將至。西起湛江，東至汕頭，最具特色的嶺南佳果——荔枝，又紅了。

　　對(duì)廣東人來(lái)說(shuō)，一個(gè)沒(méi)有荔枝的夏天是不完整的。對(duì)荔枝的執(zhí)著與期待，烙印在廣東人的DNA里。從荔枝花開(kāi)盼望荔紅時(shí)節(jié)，到嘗到當(dāng)年第一顆荔枝時(shí)的喜悅心情。新一歲的炎炎夏日里，晶瑩剔透的荔枝帶著季節(jié)限定的甜蜜，撫慰了人們?cè)陝?dòng)不安的心。

　　對(duì)百萬(wàn)荔農(nóng)而言，荔枝是祖輩的傳承，是吃飯的家伙，是孩子的學(xué)費(fèi)，是翻新小家的希望與期待。作為廣東農(nóng)業(yè)的“金字招牌”、富民興村的“致富果”，荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展強(qiáng)化科技和創(chuàng)新雙輪驅(qū)動(dòng)，強(qiáng)化農(nóng)民增收舉措，以實(shí)績(jī)實(shí)效交上助力實(shí)現(xiàn)“百千萬(wàn)工程”三年初見(jiàn)成效合格答卷。

　　荔枝是廣東帶給世界的嶺南風(fēng)味。一簇簇紅寶石點(diǎn)綴在綠樹(shù)林間，代表夏日的甜蜜香氣穿越時(shí)空，喚醒沉睡的味蕾?；适屹F胄用“山頂千門(mén)次第開(kāi)”迎接它，饒是文人騷客如蘇軾，到了羅浮山腳下也被荔枝俘獲，“不辭長(zhǎng)作嶺南人”。

　　世間萬(wàn)物，唯有情動(dòng)最難平。從西到東，廣東滿(mǎn)足你對(duì)荔枝的所有想象。

　　從皇家貢品到文化符號(hào)

　　毫無(wú)疑問(wèn)，荔枝是最能帶來(lái)“情緒價(jià)值”的嶺南佳果。

　　“情緒價(jià)值”來(lái)源于其千年傳承的農(nóng)耕文化與文化作品賦予的豐富內(nèi)涵多彩聯(lián)想。廣東荔枝的種植歷史可追溯至漢代，晉代《廣州記》已記載增城“高八丈”的古荔樹(shù)，而北宋張宗閔《增城荔枝譜》更錄得百余品種，印證了嶺南荔枝的早期繁盛。唐代起，荔枝成為皇家貢品，嶺南荔枝憑借“色香味三絕”逐漸占據(jù)主流。蘇軾謫居惠州時(shí)，初嘗荔枝便驚嘆“海山仙人絳羅襦”，更以“不辭長(zhǎng)作嶺南人”為嶺南荔枝寫(xiě)下最強(qiáng)代言。明清時(shí)期，廣東荔枝文化達(dá)到巔峰。增城掛綠因“仙姑遺綠線(xiàn)”的傳說(shuō)名揚(yáng)天下，屈大均《廣東新語(yǔ)》稱(chēng)“增城為荔枝貴族”，而湛若水培育的“尚書(shū)懷”則成為名種代表。到了近代，齊白石擅畫(huà)蔬果，尤愛(ài)畫(huà)荔枝。他曾言：“果實(shí)之味，唯荔枝最美，且入圖第一?！笨梢?jiàn)喜愛(ài)程度。

　　荔枝，在歷朝歷代文人的稱(chēng)頌中，在史書(shū)的字里行間，在千年古樹(shù)的年輪刻畫(huà)中，跨越千年。如今，茂名高州根子鎮(zhèn)柏橋村古荔園擁有全國(guó)面積最大、歷史最悠久、保存最完好、古荔枝樹(shù)最多、品種最齊全的古荔園之一，古樹(shù)歷經(jīng)千年滄桑仍煥發(fā)出蓬勃生機(jī)?！捌湔宫F(xiàn)出一幅荔枝歷史與文化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)迭代所構(gòu)成的生動(dòng)圖景。”中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分會(huì)副主任、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授倪根金稱(chēng)。

　　今年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳公布廣東嶺南荔枝種植系統(tǒng)（增城、東莞、茂名）進(jìn)入中國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。古樹(shù)、詩(shī)詞、傳說(shuō)與民俗共同織就了一張厚重的文化網(wǎng)絡(luò)，廣東荔枝不僅是一種農(nóng)產(chǎn)品，更成為一種文化符號(hào)。

　　“點(diǎn)蟲(chóng)蟲(chóng)，蟲(chóng)蟲(chóng)飛，飛到荔枝基，荔枝熟，摘滿(mǎn)屋，屋滿(mǎn)紅，陪住個(gè)細(xì)蚊公?！敝敝两袢?，廣東人仍會(huì)在荔枝季傳唱這首粵語(yǔ)童謠。蟬鳴荔熟，時(shí)節(jié)流轉(zhuǎn)，一年又一年的荔枝紅，既是家家戶(hù)戶(hù)小確幸的象征，也是產(chǎn)業(yè)興旺大歡喜的寫(xiě)照。

　　實(shí)現(xiàn)“荔枝自由”的實(shí)力

　　“世界荔枝看中國(guó)，中國(guó)荔枝看廣東?！睆V東荔枝，在方方面面都“拿得出手”。

　　產(chǎn)量面積世界第一。廣東適合種荔枝，南亞熱帶和邊緣熱帶氣候帶來(lái)冬季短暫降溫且極少霜凍的天氣，為荔枝樹(shù)的花芽分化提供了適宜條件。雷州半島至珠三角和潮汕一帶的肥沃土壤，更為荔枝的生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)分。如今，廣東荔枝種植面積穩(wěn)定在400萬(wàn)畝左右，種植面積和產(chǎn)量均超過(guò)全國(guó)一半、全球的三分之一，荔枝種植遍及97個(gè)縣（市、區(qū)）。在世界最大的連片荔枝生產(chǎn)基地茂名，國(guó)家荔枝種質(zhì)資源圃收集了全球700多個(gè)荔枝品種種源。一些外國(guó)學(xué)者的文章將廣東稱(chēng)作“荔枝王國(guó)”，名副其實(shí)。

國(guó)家荔枝種質(zhì)資源圃

　　品種豐富多樣。熱愛(ài)荔枝的人都知道，美好的事物往往需要耐心等待，真正的美味從5月中旬上市?！耙或T紅塵妃子笑”“盛滿(mǎn)白糖的罐子”——妃子笑、白糖罌等品種產(chǎn)量大、賞味期長(zhǎng)，荔枝味的夏天總是由它們正式開(kāi)啟。接下來(lái)，桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉等中晚熟品種紛紛上場(chǎng)，冰荔、觀音綠、巨美人、鴛鴦桂味等特色優(yōu)質(zhì)品種與黑葉、懷枝等傳統(tǒng)品種各占山頭，還有唐夏紅、雞嘴荔、鳳山紅燈籠、翡脆、御金球、北園綠等等，不勝枚舉。同為荔枝，卻有不一樣的風(fēng)味。近年來(lái)，廣東著力在調(diào)結(jié)構(gòu)、優(yōu)品種、提品質(zhì)上做文章，不斷調(diào)整優(yōu)化荔枝生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，高接換種面積近80萬(wàn)畝，荔枝品種優(yōu)質(zhì)率超過(guò)60%。

　　上市時(shí)間跨度長(zhǎng)。廣東的整個(gè)夏天都浸泡在荔枝甜蜜里，新鮮荔枝的賞味期超過(guò)兩個(gè)半月。廣東持續(xù)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)和區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局，全省荔枝產(chǎn)業(yè)基本形成粵西早中熟荔枝優(yōu)勢(shì)區(qū)、粵東中遲熟荔枝優(yōu)勢(shì)區(qū)、珠三角晚熟荔枝優(yōu)勢(shì)區(qū)三個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)集聚區(qū)，荔枝優(yōu)質(zhì)品種占比逐年提升，鮮果供應(yīng)周期拉長(zhǎng)。

　　最強(qiáng)科技力量加持。品種培優(yōu)、優(yōu)質(zhì)荔枝大小年結(jié)果技術(shù)研究攻關(guān)取得重大進(jìn)展，優(yōu)質(zhì)新品種在嫁接換種技術(shù)加持下不斷推廣。依托物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，傳統(tǒng)果園建成智慧果園。冷鏈設(shè)施建設(shè)不斷完善，超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用推廣延長(zhǎng)荔枝保鮮期，特有“種”、特別“鮮”、特有“數(shù)”的廣東荔枝，順應(yīng)農(nóng)民的需求與期待，邁出科技創(chuàng)新的步伐，不斷提升產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　廣東荔枝世界共享的愿景

　　又是一年荔枝紅，廣東喊全球吃荔枝。

　　廣東人樂(lè)于分享荔枝的甜蜜。蘇軾在惠州第一次吃到荔枝，便是應(yīng)那位85歲老農(nóng)的“攜酒來(lái)游”之約。時(shí)間來(lái)到現(xiàn)代，在商家為5月20日賦予“520，我愛(ài)你”的含義時(shí)，廣東人喊出了“520，我愛(ài)荔”的宣言，上天入地，國(guó)內(nèi)國(guó)外，在火熱的荔枝上市季，用一顆顆最火紅的荔枝，向世界消費(fèi)者高調(diào)表白。

　　一串密碼開(kāi)啟“中國(guó)人的荔枝季”，4月18日，2025年廣東荔枝“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)暨出海啟動(dòng)活動(dòng)在東莞熱鬧啟幕。廣東荔枝第一站——遂溪縣烏塘鎮(zhèn)崛起“小紅書(shū)村”，村民上小紅書(shū)賣(mài)荔枝，打造“全民種草官”矩陣。全國(guó)最大荔枝主產(chǎn)縣域高州開(kāi)展荔枝產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接大會(huì)，十大給“荔”措施贏得參會(huì)采購(gòu)商一致好評(píng)。5月13日，廣東早熟荔枝“搶灘”上海，向長(zhǎng)三角消費(fèi)者喊話(huà)：包甜，管夠！

廣東早熟荔枝“搶灘”上海。

　　農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值在市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)。近年來(lái)，廣東把荔枝銷(xiāo)售的主戰(zhàn)場(chǎng)從產(chǎn)區(qū)搬到銷(xiāo)區(qū)。深化農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)，線(xiàn)上線(xiàn)下齊發(fā)力，大力開(kāi)展“十萬(wàn)電商賣(mài)荔枝”、廣東荔枝絲路行、“南品北上 北品南下”“廣東喊全球吃荔枝”等線(xiàn)上線(xiàn)下、國(guó)際國(guó)內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，在生產(chǎn)商和采購(gòu)商、產(chǎn)地和銷(xiāo)區(qū)之間搭起無(wú)縫對(duì)接的橋梁。廣東荔枝成為“甜蜜使者”，廣東荔枝的版圖不斷擴(kuò)大，“粉絲”遍布全球各地。從東方果園到世界餐桌，廣東荔枝不僅承載著“不辭長(zhǎng)作嶺南人”的生活哲學(xué)，更以開(kāi)放姿態(tài)邀請(qǐng)全球共赴一場(chǎng)跨越時(shí)空的味覺(jué)盛宴。

　　南國(guó)的風(fēng)帶著熱烈與奔放，將荔枝吹得滿(mǎn)樹(shù)通紅。又是一年荔枝季，愿廣東荔枝再次滿(mǎn)足你對(duì)荔枝的所有想象，愿你年年歲歲吃上那一顆最甜蜜的荔枝。

　　作者：南方農(nóng)村報(bào)記者 張玉丹