掌上梅州訊 10月24日上午，由梅州市微生物協會組織的“黑皮雞樅菌免覆土工廠化栽培技術研究與應用”成果鑒定會在廣東豐年盛景生態(tài)有限公司召開。會上，該項目順利通過梅州市科技成果鑒定，填補了國內黑皮雞樅菌免覆土工廠化栽培技術的空白。

據了解，該項目是由市農林科學院微生物研究所和廣東豐年盛景生態(tài)有限公司共同研發(fā)。項目選育了適宜梅州地區(qū)智能化工廠化栽培的黑皮雞樅菌種，制定了黑皮雞樅規(guī)范化、標準化生產工藝流程，建立了黑皮雞樅工廠化生產栽培示范基地，塑造了本地黑皮雞樅菌優(yōu)勢品牌，探索出了新的技術推廣模式，促進了梅州及周邊地區(qū)的黑皮雞樅生產向工廠化、標準化方向發(fā)展。

此次科技成果鑒定會由省農科院蔬菜研究所專家何煥清擔任主任委員。專家們聽取了項目匯報，并現場查看了黑皮雞樅工廠化栽培示范基地。經全面質詢和充分討論后，專家們一致認為，該成果技術出菇早，縮短栽培周期，節(jié)約材料和人工等成本，產品品質更優(yōu)，實現了周年高產穩(wěn)產，經濟效益更高，并在梅州市推廣應用，取得了良好的經濟、社會效益。同時，該成果技術含量較高，具有較強的科學性、實用性和先進性，有效改進了黑皮雞樅菌傳統(tǒng)栽培方式，總體技術水平達到國內領先，可在國內外推廣應用。

據項目相關負責人凌育明介紹，黑皮雞樅菌通常采用覆土栽培，子實體粘有泥土，難清洗且洗后容易腐爛，削掉大部分根部導致浪費，產品摻雜土腥味，土壤中殘留的有害物質影響產品質量，且人力、物力成本大。而免覆土栽培技術將出菇時間從原來的20天縮短至10天，減少操作流程、減少人工，產值提高20%。“現在黑皮雞樅的市場價格為每斤35元，高峰期達到60至70元一斤，免覆土栽培出來的黑皮雞樅無土腥味，每斤批發(fā)價高2元，市場供不應求?！蹦壳?，該技術生產的黑皮雞樅產品已通過行業(yè)第三方檢測單位檢測，黑皮雞樅免覆土工廠化栽培技術在多個縣（市、區(qū)）得到推廣應用。經示范推廣，全市年栽培黑皮雞樅超200萬袋，年產量超500噸，實現年產值超5000萬元。

圖/文：本報記者 李艷良

編輯：張曉珊