臨近冬至、春節(jié)，市民購(gòu)買豬肉的需求逐漸增加。我市豬肉價(jià)格情況如何？未來(lái)一段時(shí)間走勢(shì)會(huì)怎樣？記者進(jìn)行了調(diào)查采訪。

記者從市發(fā)改局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心了解到，上周我市生豬出場(chǎng)價(jià)10.10元/斤，環(huán)比下降13.3%；同比上升14.77%。總?cè)馀l(fā)平均價(jià)15.05元/斤，環(huán)比下降6.81%，同比上升20.40%。二者價(jià)格寬幅下行，與11月初相比，分別下降26.28%、19.09%

四類豬肉（排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉）銷售均價(jià)為24.52元/斤，比11月初下降7.33%。其中，排骨34.07元/斤，環(huán)比下降1.25%；精瘦肉24.14元/斤、有皮上肉20.93元/斤、肋條肉18.93元/斤，環(huán)比分別上升0.88%、0.34%、1.18%；同比上升10.4%、22.48%、29.68%、19.92%。

在梅城一菜市場(chǎng)，不少市民正在購(gòu)買豬肉。

近日，記者走訪梅城多個(gè)市場(chǎng)了解到，我市豬肉價(jià)格呈下跌態(tài)勢(shì)。“最近的豬肉價(jià)格降了不少?！崩畎⒁淌菛|廂市場(chǎng)一豬肉攤檔老板娘，她告訴記者，“還有一個(gè)多月春節(jié)便要到了，往年大家早就開始購(gòu)買五花肉了，但是今年因?yàn)樘鞖獾脑?，大家都還沒(méi)開始購(gòu)買?！?/p>

在崗子上市場(chǎng)，劉大伯提著剛買好的肉正準(zhǔn)備回家。他告訴記者，因?yàn)榻谪i肉價(jià)格下降不少，他們一家子飯桌上多了不少肉菜。趁著現(xiàn)在價(jià)格便宜，天氣也有所好轉(zhuǎn)，他也抓緊多買些回去做臘肉，“我早就和相熟的商家訂好了，天氣放晴，就買肉回去腌。”

市發(fā)改局價(jià)格檢測(cè)中心分析，導(dǎo)致豬價(jià)下跌主要原因有：市場(chǎng)供應(yīng)增加。年底規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)為了完成年度出欄計(jì)劃，進(jìn)入沖量階段；疊加上市豬企出于年度報(bào)表考慮，本月集中放量。“落袋為安”心態(tài)較重。為了規(guī)避春節(jié)后的傳統(tǒng)消費(fèi)淡季所帶來(lái)的行情下行風(fēng)險(xiǎn)，中小養(yǎng)殖戶積極出欄，加快資金回籠節(jié)奏。消費(fèi)預(yù)期較差。雖然南方地區(qū)腌臘周期已經(jīng)到來(lái)，但是豬肉價(jià)格回落較慢，市場(chǎng)積極性不高；而且隨著各地陸續(xù)調(diào)整疫情防控措施，居民謹(jǐn)慎情緒升溫，餐飲消費(fèi)不如預(yù)期。

根據(jù)市發(fā)改局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心預(yù)測(cè)，本周迎來(lái)傳統(tǒng)冬至節(jié)氣，將對(duì)肉類消費(fèi)市場(chǎng)形成支撐，而且天氣繼續(xù)以低溫為主，是腌臘的好時(shí)機(jī)，綜合分析，預(yù)計(jì)短期內(nèi)我市生豬價(jià)格繼續(xù)深跌的可能性不大。

文、圖/梅州日?qǐng)?bào)記者：林儀

編輯：黃煒明

審核：練海林