掌上梅州訊  如今，文明飲食、健康飲食在我市蔚然成風，公共場合譬如餐飲店里，不少市民都能做到自覺使用公筷公勺。但市疾控中心相關專家提醒，在家庭、機關企事業(yè)單位中推行分餐制、倡導常態(tài)使用公筷公勺，同樣具有重要性。

梅城街頭及居民小區(qū)等處有關餐桌文明的宣傳標語。

近日記者走訪梅城部分餐飲店發(fā)現(xiàn)，不少商家在上菜時都會配備公筷公勺。“以前公筷一般是預備給顧客夾生肉的，疫情發(fā)生后，不少顧客會主動提出再拿一雙公筷，用來夾紅糖糍粑、小酥肉這些配菜?！泵方瓍^(qū)彬芳大道一家火鍋店的服務員向記者介紹道。市餐飲行業(yè)協(xié)會副會長、梅縣區(qū)鳳記飯店總經理陳嘉慶表示，大部分顧客對于使用公筷公勺的接受度很高。“配備公筷公勺一方面可以預防疾病傳染，另一方面也讓顧客更愿意打包剩余飯菜，響應節(jié)約糧食的號召?！?/p>

但記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，部分市民對于在家庭中使用公筷公勺的接受度就沒有那么高了?！耙郧凹依飦砜腿?，長輩為了表示熱情會不住地幫忙夾菜?，F(xiàn)在雖然不會再夾菜給別人了，但我們仍然不太習慣在家中使用公筷公勺。”家住梅江區(qū)江南御景的胡文菲女士表示道。市疾控中心相關專家告訴記者，在家里使用公筷公勺其實也是有必要的?！叭绻依镉行『ⅲ瑧摴膭詈⒆颖M早獨立進食，養(yǎng)成使用公筷公勺的好習慣，對不能進食的嬰幼兒，避免用嘴幫助孩子咀嚼食物、口對口喂食孩子、與孩子共用餐具等?！?/p>

該專家提到，分餐制同樣可以減少交叉感染，降低傳染性疾病通過餐具發(fā)生傳播的風險。在家庭中分餐進食，對于實現(xiàn)營養(yǎng)膳食、節(jié)約糧食也有幫助，可根據(jù)家庭成員的人數(shù)、年齡和活動強度，確定飯菜總量和營養(yǎng)搭配，按需適量取食，避免食物浪費?！皺C關企事業(yè)單位的飯?zhí)媒ㄗh采用份餐制度，即每人一份，定量定標，有條件的飯?zhí)每刹捎米灾托问?，并加強餐具的消毒管理工作?！痹搶＜医ㄗh，機關企事業(yè)單位飯?zhí)每梢圆扇″e峰就餐，同時員工就餐時保持必要距離。

圖/文：梅州日報記者  朱綺輝

編輯：李舒宇