掌上梅州訊 10月24日上午，由梅州市微生物協(xié)會組織的“黑皮雞樅菌免覆土工廠化栽培技術研究與應用”成果鑒定會在廣東豐年盛景生態(tài)有限公司召開。會上，該項目順利通過梅州市科技成果鑒定，填補了國內(nèi)黑皮雞樅菌免覆土工廠化栽培技術的空白。

據(jù)了解，該項目是由市農(nóng)林科學院微生物研究所和廣東豐年盛景生態(tài)有限公司共同研發(fā)。項目選育了適宜梅州地區(qū)智能化工廠化栽培的黑皮雞樅菌種，制定了黑皮雞樅規(guī)范化、標準化生產(chǎn)工藝流程，建立了黑皮雞樅工廠化生產(chǎn)栽培示范基地，塑造了本地黑皮雞樅菌優(yōu)勢品牌，探索出了新的技術推廣模式，促進了梅州及周邊地區(qū)的黑皮雞樅生產(chǎn)向工廠化、標準化方向發(fā)展。

此次科技成果鑒定會由省農(nóng)科院蔬菜研究所專家何煥清擔任主任委員。專家們聽取了項目匯報，并現(xiàn)場查看了黑皮雞樅工廠化栽培示范基地。經(jīng)全面質(zhì)詢和充分討論后，專家們一致認為，該成果技術出菇早，縮短栽培周期，節(jié)約材料和人工等成本，產(chǎn)品品質(zhì)更優(yōu)，實現(xiàn)了周年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，經(jīng)濟效益更高，并在梅州市推廣應用，取得了良好的經(jīng)濟、社會效益。同時，該成果技術含量較高，具有較強的科學性、實用性和先進性，有效改進了黑皮雞樅菌傳統(tǒng)栽培方式，總體技術水平達到國內(nèi)領先，可在國內(nèi)外推廣應用。

據(jù)項目相關負責人凌育明介紹，黑皮雞樅菌通常采用覆土栽培，子實體粘有泥土，難清洗且洗后容易腐爛，削掉大部分根部導致浪費，產(chǎn)品摻雜土腥味，土壤中殘留的有害物質(zhì)影響產(chǎn)品質(zhì)量，且人力、物力成本大。而免覆土栽培技術將出菇時間從原來的20天縮短至10天，減少操作流程、減少人工，產(chǎn)值提高20%?！艾F(xiàn)在黑皮雞樅的市場價格為每斤35元，高峰期達到60至70元一斤，免覆土栽培出來的黑皮雞樅無土腥味，每斤批發(fā)價高2元，市場供不應求?！蹦壳?，該技術生產(chǎn)的黑皮雞樅產(chǎn)品已通過行業(yè)第三方檢測單位檢測，黑皮雞樅免覆土工廠化栽培技術在多個縣（市、區(qū)）得到推廣應用。經(jīng)示范推廣，全市年栽培黑皮雞樅超200萬袋，年產(chǎn)量超500噸，實現(xiàn)年產(chǎn)值超5000萬元。

圖/文：本報記者 李艷良

編輯：張曉珊