掌上梅州訊 9月24日，“2021年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽——全國餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽”決賽在天津正式拉開帷幕。梅州興寧紫來酒店派出的選手劉偉森代表廣東代表隊(duì)參賽，在中式烹飪賽項(xiàng)中榮獲金獎(jiǎng)，這也是梅州餐飲行業(yè)首次在全國大賽上喜獲金獎(jiǎng)。

此次比賽為2021年國家級二類技能大賽，大賽共設(shè)中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式烹調(diào)3個(gè)賽項(xiàng)，來自全國27個(gè)省市（自治區(qū)）的220余名選手通過層層選拔登上了決賽擂臺。其中，我市選手劉偉森中式烹飪賽項(xiàng)中制作出的“香煎客家魚餅”“珍珠紅娘酒煀雞”榮獲金獎(jiǎng)的佳績。

比賽由中國烹飪協(xié)會、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會全國委員會聯(lián)合主辦。

梅州日報(bào)記者：黃鈺然 陳思杰

通訊員：陳鋼文 李秀茹

圖片由陳鋼文提供

編輯：黃振韜