掌上梅州訊 11月3日，第六屆世界客商大會(huì)客家美食周（主會(huì)場(chǎng)）活動(dòng)開幕式在梅州市院士廣場(chǎng)舉行，副市長(zhǎng)謝欽文參加活動(dòng)。

儀式上，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同揭幕開啟客家美食周的大門，標(biāo)志著活動(dòng)正式開幕。

謝欽文指出，近年來，梅州市深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，大力發(fā)展梅州柚、嘉應(yīng)茶、客都米、興寧鴿等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建26個(gè)省級(jí)以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，成為粵港澳大灣區(qū)重要“菜籃子”基地；大力實(shí)施“粵菜師傅”工程，成功創(chuàng)建全省首個(gè)“廚師之鄉(xiāng)”、首個(gè)“廣東客家美食名城”；大力傳承發(fā)展客家飲食文化，主打“客家一桌菜”，加快建設(shè)客家菜全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)“有板有眼”客家小吃品牌火爆“出圈”。客家飲食既要傳承特色，又要勇于創(chuàng)新，更要交流融合。要當(dāng)好“服務(wù)員”，打造好環(huán)境，熱忱歡迎國內(nèi)外美食“走進(jìn)來”，讓不同美食文化碰撞出新火花；要當(dāng)好“推動(dòng)者”，搭建大平臺(tái)，積極鼓勵(lì)客家美食“走出去”，讓客家美食香飄四海，讓世界愛上客家味。

△新鮮平遠(yuǎn)臍橙受到追捧。

據(jù)了解，第六屆世界客商大會(huì)客家美食周（主會(huì)場(chǎng)）活動(dòng)搭建了客家小吃區(qū)、客家水果特產(chǎn)區(qū)、客家特色綜合區(qū)、客家菜預(yù)制菜區(qū)、客家特色美食區(qū)、駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村專區(qū)、廣梅產(chǎn)業(yè)園專區(qū)、客家煙火味區(qū)等，向來自海內(nèi)外的客商和市民群眾展示源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的客家飲食文化，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。

△粵閩贛美食也吸引不少市民前來品嘗。

舉辦第六屆世界客商大會(huì)客家美食周（主會(huì)場(chǎng)）活動(dòng)，旨在展示和弘揚(yáng)客家飲食文化，進(jìn)一步加強(qiáng)海內(nèi)外客商和企業(yè)的交流合作，推動(dòng)客家菜及其上下游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力“百千萬工程”實(shí)施。

文/梅州日?qǐng)?bào)記者：江嬋 劉巧

視頻、圖/梅州日?qǐng)?bào)記者：鐘小豐

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編輯：張曉珊

審核：張英昊