掌上梅州訊 新學(xué)期伊始，為確保秋季校園食品安全，保障學(xué)生身體健康，連日來(lái)，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)持續(xù)奔走在保障學(xué)校食品安全的第一線(xiàn)，組織各縣（市、區(qū)）對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及周邊餐飲單位開(kāi)展全覆蓋隱患排查，深入開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。

在守護(hù)行動(dòng)中，檢查人員按照餐飲服務(wù)規(guī)范日常監(jiān)督檢查要求，對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理、食品原輔材料采購(gòu)及貯存、餐飲用具清洗消毒、加工制作和就餐場(chǎng)所清潔衛(wèi)生、食品留樣、供餐配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校存在索證索票不全、專(zhuān)間設(shè)置不合理、三防設(shè)施不完善等問(wèn)題，對(duì)此，執(zhí)法檢查人員均已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。同時(shí)，執(zhí)法檢查人員反復(fù)叮囑學(xué)校食堂不得制售冷葷類(lèi)、生食類(lèi)、裱花蛋糕、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

“自學(xué)校食堂陸續(xù)開(kāi)膳以來(lái)，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)充分利用‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’智慧監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)全市學(xué)校食堂開(kāi)展線(xiàn)上統(tǒng)一集中的巡查會(huì)診行動(dòng)，共組織線(xiàn)上巡查學(xué)校食堂633次，系統(tǒng)平臺(tái)自動(dòng)精準(zhǔn)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息58條，對(duì)排查和督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我們要求學(xué)校立即整改，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下的有機(jī)結(jié)合，及時(shí)消除了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。”市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，至目前，市市場(chǎng)監(jiān)管局抽查、督查各縣（市、區(qū)）學(xué)校食堂9間，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)線(xiàn)上巡查學(xué)校食堂77間，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患63個(gè)。食品安全無(wú)小事，下來(lái)，該局將持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食品安全的監(jiān)管檢查力度，為學(xué)生營(yíng)造安全、健康的校園用餐環(huán)境。

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文/梅州日?qǐng)?bào)記者：何梓瑜

圖/通訊員：李仕安

編輯：黃振韜