掌上梅州訊  9月4日上午，秋季學(xué)期正式開學(xué)。市市場(chǎng)監(jiān)管局、梅江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合我市教育部門按照省級(jí)要求，到東山中學(xué)開展學(xué)校校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，守護(hù)校園“開學(xué)第一餐”，護(hù)航師生“舌尖上的安全”。

“有用濕米粉、濕河粉之類的易腐食材嗎？這類食材盡量少用或不用，調(diào)味料也要定期檢查，及時(shí)清理臨期、過期物資?！薄斑M(jìn)貨時(shí)要注意商品生產(chǎn)日期和商品種類的選擇，不要向?qū)W生銷售辣條、功能性飲料等?！痹跂|山中學(xué)，市市場(chǎng)監(jiān)管局、梅江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和教育部門相關(guān)工作人員一行走進(jìn)梅花餐廳及校園周邊多個(gè)小賣部，就學(xué)校食堂食品安全、學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全等情況進(jìn)行檢查。

現(xiàn)場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門還將食品快速檢驗(yàn)車開進(jìn)了校園，專業(yè)檢驗(yàn)人員現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢查?！拔覀冎饕闄z了南瓜、青瓜、長(zhǎng)豆角等18種蔬菜的樣本，將逐一進(jìn)行針對(duì)性的農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)?！睓z驗(yàn)人員徐蕾燕告訴記者，檢查結(jié)果可在40分鐘內(nèi)得出，通過抽樣檢測(cè)，也能更直觀了解該校向?qū)W校供餐的集體配餐單位食品安全情況，更好保障師生綠色健康飲食。

據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)督管理科科長(zhǎng)詹廣賢介紹，此次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂持證經(jīng)營(yíng)情況，檢查食品安全總監(jiān)、食品安全員依法配備及履職情況；檢查從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查情況，索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)情況，大宗原材料采購和貯存情況，食品加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物的規(guī)范處置等落實(shí)情況。“同時(shí)，我們以校園及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，督促其嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)禁采購、貯存和銷售包裝或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)具有色情、暴力、不良誘導(dǎo)形式或內(nèi)容的危害未成年人身心健康的食品等?！闭矎V賢說。

據(jù)了解，在開學(xué)前半個(gè)月，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門就已按照各自職責(zé)組織落實(shí)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，通過了解學(xué)校落實(shí)食品安全總監(jiān)制度，以及實(shí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度情況，確保對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)（含幼兒園）、普通高等院校及技工院校食堂、校外托管機(jī)構(gòu)供餐場(chǎng)所、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位檢查全覆蓋。

圖文/梅州日?qǐng)?bào)記者：林婉萍

通訊員：梅市宣

編輯：張曉珊

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