掌上梅州訊 記者從市農(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所獲悉，4月17日，該所的《梅州市柚花茶加工技術(shù)研究》通過了廣東省茶葉學(xué)會組織的科技成果鑒定。

“嘉應(yīng)茶”和“梅州柚”是梅州農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，梅州是全國最主要的柚產(chǎn)區(qū)之一，也是廣東省最重要的茶產(chǎn)區(qū)之一。目前，全市柚果種植面積達(dá)到62萬畝，茶葉種植面積31.73萬畝，兩者均位居全省第一，具有豐富的茶葉資源和柚類資源。

近年來，梅州市農(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所立足梅州茶產(chǎn)業(yè)和柚產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，充分利用茶葉、柚類資源，圍繞窨制工藝、茶坯種類、柚花品種等方面系統(tǒng)研究了梅州市柚花茶加工工藝，形成了一套成熟的柚花茶加工技術(shù)，成功研發(fā)了多款具有梅州特色的柚花茶產(chǎn)品。該產(chǎn)品柚花香鮮靈持久，滋味鮮醇，茶香、柚花香融合度好，具有獨(dú)特的品質(zhì)特征，用四季嘉應(yīng)茶，留住了春天的柚花香。

成果鑒定專家組認(rèn)為，該項(xiàng)目是“嘉應(yīng)茶”和“梅州柚”融合發(fā)展的成功實(shí)踐，將促進(jìn)“嘉應(yīng)茶”和“梅州柚”兩大產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步提質(zhì)增效，經(jīng)濟(jì)和社會效益前景廣闊，達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。

梅州日報(bào)記者：李艷良

通訊員：賴榕輝 黃秀鑫

市農(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所供圖

編輯：李子瑩