學(xué)宋代點(diǎn)茶，習(xí)傳統(tǒng)非遺！2024年梅州市點(diǎn)茶技藝專題培訓(xùn)開班

牌游戲下載 2025-07-23 16:02:07 7

掌上梅州訊 11月15日，2024年梅州市點(diǎn)茶技藝培訓(xùn)班第一期在梅州市慕山春職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校舉行，通過理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，讓學(xué)員學(xué)習(xí)了解宋代點(diǎn)茶非遺項(xiàng)目，提高相關(guān)從業(yè)人員的點(diǎn)茶技藝技能，促進(jìn)梅州茶文化的發(fā)展。

此次培訓(xùn)由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院梅州分院主辦，梅州市慕山春職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦，梅江區(qū)農(nóng)技推廣服務(wù)驛站協(xié)辦，梅州市農(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所指導(dǎo)。培訓(xùn)班分兩期進(jìn)行，約有60人參加培訓(xùn)。

在培訓(xùn)課堂上，茶藝技師何颯以及高級茶藝師呂潔介紹了茶葉發(fā)展歷史、點(diǎn)茶器皿相關(guān)知識以及點(diǎn)茶步驟分解等內(nèi)容?，F(xiàn)場，老師們還悉心指導(dǎo)學(xué)員們掌握宋代點(diǎn)茶器具的使用方法。理論知識講解結(jié)束后，老師們親自上陣，為學(xué)員演示了“七湯點(diǎn)茶法”。只見她們溫盞洗筅、加粉注水、擊拂攪動……一番操作如行云流水般順暢，原本清澈的茶湯瞬間變成了覆蓋著綿密白色泡沫的“雪沫乳花”，整個(gè)現(xiàn)場滿是濃濃的茶韻。隨后，學(xué)員們在老師的指導(dǎo)下，紛紛親自動手進(jìn)行點(diǎn)茶練習(xí)。學(xué)會點(diǎn)茶技藝后的學(xué)員們進(jìn)行現(xiàn)場斗茶。最后，老師和學(xué)員們共同參與投票，評選除了3名優(yōu)勝者。