掌上梅州訊  民以食為天，食以安為先。4月6日上午，我市開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)“查餐廳”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員實(shí)地監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平，保障餐飲消費(fèi)安全?；顒?dòng)通過(guò)“掌上梅州”客戶端，以直播的形式公開(kāi)監(jiān)督檢查過(guò)程。

隨機(jī)抽取檢查對(duì)象和執(zhí)法人員

執(zhí)法人員檢查公示情況

執(zhí)法人員檢查索票索證情況

此次活動(dòng)由市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合梅江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦?；顒?dòng)前，主辦方通過(guò)商事主體綜合信息管理平臺(tái)，隨機(jī)抽取檢查對(duì)象和執(zhí)法人員，確定聯(lián)邦酒店和客香園酒樓為此次的檢查對(duì)象?；顒?dòng)中，執(zhí)法人員突擊檢查了檢查對(duì)象的后廚、倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)區(qū)域，詳細(xì)檢查餐飲服務(wù)提供者的食品安全主體責(zé)任和管理制度落實(shí)情況，餐飲加工操作規(guī)范和原材料采購(gòu)貯存和索證索票等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)要求整改。

執(zhí)法人員在后廚檢查

主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，餐飲環(huán)節(jié)“查餐廳”活動(dòng)將持續(xù)到年底，以此促進(jìn)監(jiān)管部門加大對(duì)屬地餐飲主體的日常監(jiān)督檢查，倒逼餐飲主體自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)按照相關(guān)規(guī)范，共同維護(hù)食品消費(fèi)安全。

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圖/文：本報(bào)記者 方俊鵬

編輯：廖玉芳