靈動活潑的廣東醒獅、別出心裁的沙縣肩膀戲、香脆可口的咸煎餅、咸甜兩吃的沙縣烙粑……“千年粵閩 味融非遺”2024年荔灣美食文化節(jié)于12月22日下午在廣州荔灣區(qū)上下九廣場開幕，開啟為期5天（12月22日—12月26日）的美食盛宴。

　　本次美食文化節(jié)由廣州市荔灣區(qū)振興西關美食工作組織委員會、三明市沙縣區(qū)小吃產業(yè)發(fā)展管理委員會共同主辦，旨在貫徹落實黨中央以提振消費為重點擴大國內需求的會議精神，深入挖掘消費潛力，再次激活上下九步行街消費活力，讓人間煙火重回上下九。

　　今年9月，荔灣區(qū)舉辦了荔灣“品味西關”特色美食、名店評選活動，歷經近三個月的全方位、多渠道宣傳發(fā)動，成功召集128家商家參與，匯集148個菜品參加了網絡評選活動，秉持著公平、公正、公開的原則，以網絡投票結果為基礎，參考第三方網絡平臺的評分數(shù)據(jù)，并邀請業(yè)內資深專家參與評審過程，最終經活動組委會綜合評定，選出一批“最佳網絡人氣獎”的商家。22日的啟動儀式為評選出來的“名菜名店”進行了頒獎。

　　活動現(xiàn)場，兩地精心策劃并呈現(xiàn)了絢麗的非物質文化遺產表演，醒獅表演、非遺肩膀戲、少兒街舞《廣府小銅匠》、粵劇《雙槍陸文龍》等節(jié)目輪番上陣，將傳統(tǒng)文化以全新的方式呈現(xiàn)在公眾面前?；顒舆€邀請到中國著名美食家、中國烹飪協(xié)會小吃委員會執(zhí)行主席、廣東省食文化研究會會會長莊臣發(fā)言。隨后的“暢領消費券，樂享西關行”消費券派發(fā)儀式，面向現(xiàn)場市民和游客派發(fā)百萬“食在廣州”荔灣區(qū)專場活動餐飲消費券、唯品會滿減驚喜消費券，更是將現(xiàn)場氣氛推向高潮。

　　本次美食文化節(jié)共有近80家參展商家，包括廣州酒家、陶陶居、蓮香樓、皇上皇、榮華樓、好廣味、津津菜館、芳村周記、南信等，涵蓋粵菜、咸煎餅、糯米飯、雙皮奶、豬腳姜、碗仔翅、牛雜等西關美食和扁肉、沙縣烙粑、金包銀、芋餃、拌面、蒸餃等沙縣小吃，還有“慧食貓”陪伴“美食家”們暢游美食之旅，驚喜重重。

　　活動不僅僅是簡單的美食展示，還成功地將非遺、公益活動巧妙融入其中，以美食為紐帶，推廣弘揚地域特色文化，增進粵閩兩地溝通交流。現(xiàn)場精心搭建了西關文化展覽館和沙縣文化展覽館兩個不同風格的展館，帶領游客一站式了解粵閩兩地美食文化的前世今生。此外還通過個性化的展位設計，分區(qū)設置西關知名餐飲商家特色餐飲區(qū)、風味獨特的特色小吃區(qū)、沙縣精品小吃區(qū)、貴州龍里特色農副食品區(qū)等展區(qū)，將各地美食一網打盡。

　　5天美食文化節(jié)期間，現(xiàn)場每天固定時間段輪番上演各類歌舞、管樂、走秀、漢服巡游、雜技魔術、粵劇名篇等節(jié)目，更有科普互動、集章打卡等趣味活動，為食客打造一場“視覺+聽覺+味覺+體驗”的多重盛宴。

　　南方網、粵學習記者 陳偉峰

　　通訊員 荔宣