南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/王穎 施美 黃進(jìn) 謝麥詩(shī)）4月18日，第九屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)、第三屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”）在東莞市廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心開(kāi)幕。

　　本屆“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”延續(xù)“食全食美，預(yù)見(jiàn)‘味’來(lái)”這一主題，持續(xù)至20日，總面積超5萬(wàn)平方米，吸引了來(lái)自全國(guó)31個(gè)?。▍^(qū)、市）和全球20多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的1336家企業(yè)、近5000名采購(gòu)商參與。作為國(guó)內(nèi)首個(gè)AI賦能的智慧農(nóng)食展會(huì)，其在虛擬講解、創(chuàng)意直播、機(jī)器人廚師、機(jī)器人助理等多個(gè)場(chǎng)景融入了AI元素。

　　作為核心食品產(chǎn)業(yè)名城，東莞已連續(xù)五次承辦“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”。依托9000平方米的展區(qū)舞臺(tái)，東莞攜百家企業(yè)以“食”之名主場(chǎng)迎客，全方位呈現(xiàn)大灣區(qū)食品產(chǎn)業(yè)重要引擎的整體生態(tài)與創(chuàng)新實(shí)踐。展會(huì)同期舉辦中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)、廣東荔枝“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)、國(guó)內(nèi)大型農(nóng)批市場(chǎng)采購(gòu)生鮮專場(chǎng)、全國(guó)食品經(jīng)銷商大會(huì)等20多場(chǎng)特色主題活動(dòng)。

　　當(dāng)天，第十四屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)（下稱“農(nóng)博會(huì)”）也同步開(kāi)展，深度展示廣東省農(nóng)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，共同服務(wù)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合與高質(zhì)量發(fā)展。

　　該展會(huì)利用AI賦能，呈現(xiàn)智能設(shè)備、新型保鮮、真空低溫烹飪等行業(yè)最新技術(shù)與成果。如農(nóng)博會(huì)展區(qū)的無(wú)人餐廳內(nèi)，六軸機(jī)械臂精準(zhǔn)執(zhí)行研磨、萃取、打奶泡等工序，只需1分鐘左右，一杯咖啡便可制作完成，全程無(wú)需人力介入。