掌上梅州訊 端午未至,粽已飄香。記者連日走訪我市市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),作為端午節(jié)“標(biāo)配”的粽子已紛紛搶“鮮”上市,當(dāng)前粽子銷售逐漸火熱。
各式各樣的粽子禮盒擺在大型超市主通道最顯眼的位置。
在各大超市、糕點(diǎn)店,五香雙黃鹵肉粽、血糯米養(yǎng)生粽、梅菜扣肉粽、低糖紅豆粽、榴蓮冰粽等各式各樣的粽子禮盒按口味、品牌擺放在顯眼的展架上,價(jià)格從幾十元到上百元不等,吸引了不少顧客駐足挑選?!岸宋绻?jié)前一周開(kāi)始,粽子是店里最熱賣的商品之一,我們推出了有‘粽享套餐’,共有十多種口味供顧客選購(gòu),傳統(tǒng)口味仍舊是不少顧客的首選,晶瑩剔透的冰皮粽則更受年輕人青睞。”梅州市皇樽食品有限公司副總經(jīng)理陳杏光告訴記者,隨著粽子口味的創(chuàng)新,打開(kāi)了更多的粽子消費(fèi)場(chǎng)景,越來(lái)越多顧客把粽子當(dāng)成日常茶點(diǎn),今年的粽子銷售穩(wěn)中有升。
端午節(jié)臨近,粽子進(jìn)入熱銷期。
江北老街泰康路粽店,市民在購(gòu)買粽子。
市民除了在商超購(gòu)買包裝好的粽子,也有喜歡購(gòu)買新鮮出爐的。在梅城泰康路,憑借味道地道、價(jià)格親民的幾家老字號(hào)粽子店同樣銷售火熱。走進(jìn)呂伯超香粽專賣店,4名員工正在加緊包粽子,只見(jiàn)他們將粽葉疊在一些,緊接著用糯米將粽葉充實(shí)包好后,再用細(xì)繩一繞、一捆,不到一分鐘的時(shí)間一個(gè)粽子就成型了。制作廚房里剛出鍋的粽子冒著騰騰熱氣,清香味撲鼻而來(lái),咬上一口,味道香甜,軟糯適中。記者了解到,該店?duì)I業(yè)多年來(lái),一直堅(jiān)持手工制作,并不斷研發(fā)創(chuàng)新,將營(yíng)養(yǎng)健康的食材與傳統(tǒng)粽子做結(jié)合,推出了五指毛桃雞、西米豆沙等眾多口味的粽子,顧客除了線下購(gòu)買,還可以通過(guò)線上平臺(tái)預(yù)定,近期日銷售量達(dá)近千個(gè)。“端午節(jié)自然少不了吃粽子,幾乎每年都會(huì)選購(gòu)家人喜愛(ài)的肉粽、堿水粽以及口味新奇的粽子,體驗(yàn)中華傳統(tǒng)節(jié)日的獨(dú)特魅力?!闭谫?gòu)買的市民姚新說(shuō)。
商家手工現(xiàn)包粽子。
文字:梅州日?qǐng)?bào)記者 張瑩娜
圖片/視頻:梅州日?qǐng)?bào)記者 鐘小豐
編輯:李舒宇
審核:練海林