文明是城市最美的風(fēng)景?！睹分菔形拿餍袨榇龠M(jìn)條例》實(shí)施以來，我市逐步推廣宣傳文明用餐理念，各方齊齊努力，提倡綠色消費(fèi)、推動(dòng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、深化“光盤行動(dòng)”、培養(yǎng)餐飲新風(fēng)，文明用餐蔚然成風(fēng)。

近日，記者在用餐時(shí)間走訪梅城各大商圈及部分餐飲單位、街頭小館發(fā)現(xiàn)，店里明顯處均張貼“光盤行動(dòng) 從我做起”“文明用餐 厲行節(jié)約”一系列文明用餐標(biāo)語，食客們有說有笑，公筷用餐，用餐結(jié)束后，餐盤中僅余下少量配菜。

記者了解到，梅龍高鐵開通后，我市許多“網(wǎng)紅”餐飲店迎來的客人日益增多，圍龍屋星園酒家便是其中之一?！拔覀円恢倍际怯扇斯c(diǎn)菜的，工作人員比較清楚菜品的分量，通常我們會(huì)按照‘N-1’的方式推薦點(diǎn)菜，建議客人有需求再后續(xù)加菜。”圍龍屋星園酒家負(fù)責(zé)人告訴記者。由于接待的旅游團(tuán)體比較多，通常會(huì)預(yù)定人數(shù)交由工作人員配餐，飯店也會(huì)搭配不同菜色，明碼標(biāo)價(jià)并確認(rèn)顧客要求。

不同于圍龍屋星園酒家，金苑酒家還可以使用二維碼自助點(diǎn)餐，“為了適應(yīng)顧客不同用餐人數(shù)需求，我們的菜品有大小分例區(qū)別，顧客掃描二維碼時(shí)可以自行選擇?！苯鹪肪萍胰f象店店長(zhǎng)梁麗如告訴記者，下單時(shí)，還能看到顧客的用餐人數(shù)，若顧客點(diǎn)的較多，服務(wù)員也會(huì)進(jìn)行確認(rèn)?！艾F(xiàn)在大多數(shù)客人吃不完的情況下都會(huì)打包，浪費(fèi)的情況比較少。”梁麗如說。

使用公筷也是文明用餐的一環(huán)。記者留意到，現(xiàn)在許多餐飲單位通常也會(huì)使用兩套筷子，如金苑酒家用餐時(shí)，食客普遍使用黑色套裝餐具，每上一個(gè)菜，服務(wù)員都會(huì)在盛菜餐盤上添置一雙白色的公筷或一把公勺?！昂诎着洹蓖茝V公筷公勺，更便于客人區(qū)分。

“使用公筷吃飯對(duì)大家的健康是有好處的，但是我們之前其實(shí)不太習(xí)慣換公筷夾菜，很多時(shí)候吃著吃著就用自己的筷子夾菜了?！笔忻裥喳悇傇诮鹪肪萍矣猛瓴?，她向記者講述了自己的體驗(yàn)：“我伸手拿黑色的筷子夾菜時(shí)，看到餐盤上的白筷子，就會(huì)特意換過來。黑白分明的兩雙筷子，更有助于我們養(yǎng)成好習(xí)慣！”肖曉麗說。

梅州日?qǐng)?bào)記者：林儀

編輯：張曉珊

審核：李盈子