掌上梅州訊高考即將到來，考生們進入緊張的考前沖刺，各考點食堂也開啟“備戰(zhàn)模式”。連日來，我市各級市場監(jiān)管部門對我市各考點食堂及考生食宿酒店開展食品安全“高考護航”行動，督促各餐飲服務(wù)提供單位落實好主體責任，做好食品安全保障工作。

行動中，梅州市、梅江區(qū)市場監(jiān)管部門聯(lián)合檢查組認真排查考點食堂的各類食品安全隱患，重點檢查從業(yè)人員健康管理情況、索證索票及進貨查驗制度、食品安全管理制度，包括餐飲服務(wù)操作規(guī)范、食品留樣規(guī)范、食堂內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境。并嚴格審查每餐食譜，禁止學校食堂供應需要經(jīng)過特殊加工的食品（如四季豆、葫蘆瓜、豆?jié){等）。據(jù)檢查人員介紹，本次檢查情況整體良好，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組已現(xiàn)場制發(fā)監(jiān)督意見書，責令限期整改。

“除了提前對食品安全進行檢查和規(guī)范，高考期間，我們的執(zhí)法人員還會進駐到各考點食堂及考生食宿酒店，實施全程餐飲食品安全監(jiān)督，定人、定崗、定位、定責監(jiān)管。同時，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”智慧系統(tǒng)對考點食堂進行線上實時巡廚，線上線下相結(jié)合，為考生保駕護航?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責人介紹。

此外，為落實省、市疫情防控工作部署，市場監(jiān)管部門已要求負責食品安全保障的一線人員及考點餐飲服務(wù)從業(yè)人員與考生同步開展核酸檢測，確保疫情防控措施落實到位，努力實現(xiàn)健康高考、平安高考、暖心高考。

梅州日報見習記者：何梓瑜

圖片由市場監(jiān)督管理局提供

編輯：張曉珊