客味悠長(zhǎng) 四海飄香
2020年梅州“二十家客家菜名店”風(fēng)采展示（第二期）
為推進(jìn)“粵菜（客家菜）師傅”工程向縱深發(fā)展，弘揚(yáng)客家菜文化，打造高端引領(lǐng)的客家菜品牌體系，促進(jìn)客家菜的發(fā)展與傳承，提高中國客家菜之鄉(xiāng)的知名度與美譽(yù)度，調(diào)動(dòng)全社會(huì)重技能、學(xué)技術(shù)的熱情和興趣，培養(yǎng)高素質(zhì)廚師人才，梅州市“粵菜（客家菜）師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室開展了“十大客家菜名師”“二十家客家菜名店”和“三十道客家菜名菜”評(píng)選活動(dòng)。本報(bào)現(xiàn)推出專題報(bào)道，向讀者展示“二十大客家菜名店”的別樣風(fēng)采。
廣東匯客家飲食文化有限公司梅州客都匯分公司（老客家·客家菜）
地址：梅州市梅水路客都匯4樓4009商鋪
特色菜：老客家-醋香牛肉、老客家- 釀豆腐、老客家-鹽焗雞、老客家-最愛梅城腌面
聯(lián)系電話：0753-2230883
梅州客天下國際大酒店有限公司（名家菜館）
地址：梅江區(qū)客天下旅游產(chǎn)業(yè)園客家小鎮(zhèn)內(nèi)
特色菜：特色菌王雞、咸菜土豬煲
聯(lián)系電話：0753-2116333
圍龍屋星園酒家
地址：梅州梅江區(qū)富奇路190號(hào)
特色菜：群咸必至，奔流到海，傳統(tǒng)鹽焗土雞，梅菜芯扣肉，招牌炒香螺，圍龍自磨豆腐
聯(lián)系電話：0753-2331315
大埔縣鴻華大酒店
地址：廣東省梅州市大埔縣新城路88號(hào)保鴻大廈
特色菜：鴻華第一蹄、金牌油姜雞
聯(lián)系電話：0753-2116333
大埔縣瑞錦酒店
地址：廣東省梅州市大埔縣內(nèi)環(huán)西路233號(hào)
特色菜：娘酒雞、金帆玉帶、客家釀豆腐
聯(lián)系電話：0753- 5185688
五華縣超順餐飲服務(wù)有限公司
地址：梅州市五華縣安流鎮(zhèn)長(zhǎng)江村長(zhǎng)江大橋旁
特色菜：五華魚生、釀豆腐、客家風(fēng)味小食
聯(lián)系電話：17876183918
五華縣金五福飯店
地址：五華縣水寨鎮(zhèn)華一東路6號(hào)
特色菜：釀豆腐，砂鍋魚頭，豬肚丸，港式燒鵝，蔥油雞，橫陂小炒。
聯(lián)系電話：0753-4432201
五華縣水寨鎮(zhèn)小綿羊火鍋連鎖店
地址：廣東省梅州市五華縣水寨鎮(zhèn)科技街45號(hào)
特色菜：冰鎮(zhèn)牛肚、一品鮮、大布肉丸
聯(lián)系電話：0753- 4437092
蕉嶺縣森態(tài)源農(nóng)家樂餐館
地址：梅州市蕉嶺縣長(zhǎng)潭旅游區(qū)入口處
特色菜：河蠔三及第、五福臨門
聯(lián)系電話：0753一7512886
客家上品
地址：平遠(yuǎn)縣大柘鎮(zhèn)湖濱東路220號(hào)
特色菜：燜放養(yǎng)山豬肉、秘制鹽焗雞、瑤柱煎石磨豆腐
聯(lián)系電話：0753-8252888
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編輯：羅歡歡
