掌上梅州訊10月28日，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局印發(fā)《梅州客家預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展五年規(guī)劃（2024-2028年）》（以下簡稱《規(guī)劃》），提出力爭到2028年推動全市預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破100億元目標(biāo)。

《規(guī)劃》提出，我市客家預(yù)制菜發(fā)展的定位是打造客家預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展標(biāo)桿區(qū)、粵港澳大灣區(qū)重要食品安全保障區(qū)、客家特色美食文化展示區(qū)。梅州客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃遵循“一縣一策”總原則，立足梅州農(nóng)業(yè)資源稟賦及市場區(qū)位優(yōu)勢，謀劃梅州客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“1+3+8+N”發(fā)展新格局?！?”即“一軸”，以打造梅州全域客家預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)空間為主要抓手，串聯(lián)1條梅州客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚軸?！?”即“三核”，重點開展以梅江區(qū)與梅縣區(qū)為主的世界客都預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展核心、以廣梅園為主的食品工業(yè)化先行核心、以興寧市為主的預(yù)制菜典型村示范核心等3個梅州客家預(yù)制菜核心區(qū)建設(shè)?！?”即“八區(qū)”，推進以梅江區(qū)為主的客家鹽焗預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū)、以梅縣區(qū)為主的加工物流產(chǎn)業(yè)集群片區(qū)、以興寧市為主的客家興寧鴿預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū)、五華縣為主的團餐央廚產(chǎn)業(yè)片區(qū)、以平遠縣為主的客家醬肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū)、以蕉嶺縣為主的客家三及第預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū)、以大埔縣為主的客家小吃預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū)和以豐順縣為主的客家菜脯預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū)等8個梅州客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū)?！癗”即支持多個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)、各級農(nóng)業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園、“一村一品”“一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)村鎮(zhèn)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套企業(yè)集中協(xié)同發(fā)展。

《規(guī)劃》還提出了推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展十大行動，包括打造一批客家預(yù)制菜原料供給高標(biāo)準生產(chǎn)基地、打造梅州客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群、推動梅州客家預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新研發(fā)、制定梅州客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準、培養(yǎng)一批客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才、推動梅州客家預(yù)制生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)提升、培育壯大產(chǎn)業(yè)鏈上企業(yè)、構(gòu)建梅州客家預(yù)制菜市場營銷網(wǎng)絡(luò)、打響梅州客家預(yù)制菜公共品牌建設(shè)打造品牌IP、完善金融和政策對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)支持等10項行動。

據(jù)悉，2023年，全市培育規(guī)?；图翌A(yù)制菜企業(yè)40多家，全年預(yù)制菜總產(chǎn)值16.9億元。

梅州日報記者：李艷良

編輯：張曉珊

審核：蔡顏顏